Tradisjonelle oppskrifter

Beste Jalapeño syltetøyoppskrifter

Beste Jalapeño syltetøyoppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jalapeño Jam Shopping Tips

Se etter grønnsaker som er faste og lyse i fargen - unngå de som er visne eller har rynkete skall, som er tegn på alder.

Tips om matlaging i Jalapeño syltetøy

Ulike grønnsaker har forskjellige tilberedningstider - tilbered hver type separat og kombiner deretter.


Sweet & Spicy Jalapeno Peach Jam

Hvis jeg bodde i sør, kan du satse på at huset mitt ville ha et fersketre. Jeg vil lage ferskenpai, fersken scones, fersken skomaker og ja fersken syltetøy hele sommeren. Og hvis vi var venner, inviterer jeg deg på ferskenfest, og vi nipper ferskencocktailer og spiser fersken. Livet ville blitt ferskt.

Dessverre bor jeg ikke i sør, jeg bor i Michigan, hvor fersken er knapp. Det er i hvert fall modne fersken. I stedet har vi det jeg liker å kalle “rocks ”, som vanligvis krever minst en uke med å sitte rundt på disken før de er spiselige, og selv da er det ingen garanti for hvor gode de blir. Jeg tenker sjelden på å flytte vekk herfra, men fersken sesongen er en som får meg til å drømme.

Mot min bedre vurdering ga jeg etter og kjøpte en skjeppe av disse steinene for en stund tilbake, og satte dem på disken for å modnes. En uke senere, til min glade overraskelse, hadde de blitt til noen av de beste ferskenene på denne siden av Ohio søte, saftige, drypp-ned-haken deilig. Kanskje drømmene mine om å ha et ferskenfest ikke er så langt unna, tross alt?

Det tok hver unse viljestyrke jeg måtte ikke spise hver siste, men motstå at jeg gjorde det. Å ja, jeg hadde planer om disse.

Hvis søtt og krydret er din fantastiske type, la meg introdusere deg for min nye favorittopplevelse: fersken syltetøy av jalapeno. Perfekt søte konserver, med akkurat nok slag fra jalapenos for å gjøre ting interessant. La oss være ærlige her, vi kan alle bruke litt mer jalapeno i våre liv.

Du tenker kanskje at paprika i syltetøy kan gjøre at den bruker begrenset, men det er der du tar feil. Det varmetrykket gjør dette til det perfekte tilbehør til å krydre en ostetallerken (jeg har smurt den på ristet brød med brie eller kremost, og på kjeks med cheddar) eller omtrent alt annet, for den saks skyld. Jeg er en stor fan av mat som danser grensen mellom søtt og salt, så jeg har også penslet det over grillet kylling og svinekjøtt, smurt det på smørbrød og spist det med ristet brød med eggene mine om morgenen.

Jo mer jeg spiser det, jo flere ting tenker jeg å prøve. Neste på listen min: rist den opp i en cocktail shaker med litt bourbon og is. Hvem vil komme og smake på test med meg?

Ryktene sier at sommeren nærmer seg slutten (det er fortsatt varmere enn baconfett her, hvordan skal jeg vite det), så skynd deg og ta deg noen fersken mens du fortsatt kan. Jeg håper å lage en serie mer av denne jammy godheten før det er for sent, for å vare meg til neste år. Eller, med denne hastigheten, september eller så … hvem vet.

Hva er din favorittkombinasjon med søt og salt smak? Jeg vil gjerne høre i kommentarene nedenfor. Vær også snill hvis du kommer til ferskenfesten min. Jeg trenger å vite hvor mange cocktailer jeg skal lage.


Jalapeno geléoppskrift for hermetikk

Litt varm og litt søt, du kommer til å elske denne geléen! Min favoritt måte å nyte den er på en sprø cracker, dekket av chevre og deretter toppet med den søte og krydrede geléen. Trikset er å prøve å ikke spise hele glasset i en sittende.

Hva er Jalapeno Jelly?

Denne hjemmelagde jalapeño -geléen er en blanding av søte og krydrede smaker. Den er fantastisk på ost og kjeks, men kan også brukes som krydder til burgere og smørbrød eller som en glasur til kjøtt.

Kan jeg hoppe over sukkeret i jalapeno gelé?

Hvis du planlegger å bruke denne geléen, vil jeg ikke anbefale å endre ingrediensene på noen måte. Ikke bare gir sukkeret geléen en sødme, den fungerer også som et konserveringsmiddel.

Hvordan gjør jeg denne jalapeno geléoppskriften mindre varm?

Hvis du vil ha en mer mild krydret smak, la alle frøene fra paprikaen være ute. Hvis du vil ha litt mer varme, ta med halvparten av frøene eller til og med en fjerdedel. Bruk bare alle frøene hvis du vil ha full varme og varm gelé!

Hvilken hermetikkmetode bruker jeg til jalapeno gelé?

Jeg vil vise deg hvordan du kan denne oppskriften ved hjelp av vannbadmetoden. Du trenger ikke å gjøre dette ved hjelp av trykkbokser.

Må jeg legge til matfargestoffer?

Absolutt ikke. Jeg vet at andre oppskrifter har du lagt til grønt eller rødt matfargestoff, men jeg synes den naturlige fargen er fantastisk. Hopp over det.

Hva annet kan jeg lage med jalapenos?

Å, jeg er så glad du spurte! Her er noen av mine favorittoppskrifter som bruker jalapenos.

Hva er den beste måten å lagre gelé på boks?

Ifølge National Center for Home Food Preservation, bør gelé lagres på et kjølig, mørkt, tørt sted, mellom 50-70 ° F. Det skal være bra i minst et år.

Når den er åpnet, vil du beholde jalapeno -geléen i kjøleskapet og bruke 4 uker eller mindre. Ikke bruk hvis du ser mugg vokse i glasset.

For mer informasjon om lagring og bruk av syltetøy og gelé på boks, se artikkelen National Center for Home Food Preservation.

Jalapeno Jelly Oppskrift: Vannbadmetode

Ingredienser:

  • 8 mellomstore jalapeno paprika
  • 4 kopper granulert sukker
  • 1 ¼ kopp eplecidereddik
  • Juice fra tre små lime
  • 1 ts salt
  • 1 pakke pulverisert pektin
  • Vannbad hermetikk
  • 4 hermetiske glassbokser på fire unser
  • Vanlig kjøkkenutstyr (gryte, treskje, kniv osv.).

Bruksanvisning:

VENNLIGST GJØR GUMMEHANSKER FOR Å KAPPE PEPER OG FJERNE FRØER … stol på meg at du ikke vil ha brennende hud i flere timer etter dette.

Fyll vannbadbeholderen og sett risten på bunnen.
Tilsett krukker for å starte steriliseringsprosessen. Ta opp vann og tilsett lokk.

Klipp i mellomtiden av tips og ender av jalapeno -paprika.
Skjær paprika på langs og fjern frø og fiber fra innsiden av paprikaen.

Legg jalapeno paprika i kjøkkenmaskinen. Puls til du har en puré.

Hell puréen i en middels stor gryte og tilsett sukker, eddik, limejuice og salt.
Bland til det er oppløst.

Tilsett pektin og kok opp blandingen.
Kok i rullende kok i 4 minutter.

Fjern glassene fra vannbadet, pass på å ikke berøre kanten eller innsiden av glassene.

Hell varm gelé i steriliserte hermetikkbokser ved hjelp av hermetikk -trakten. Tørk av glassets kant hvis det er sølt syltetøy.

Legg lokk på glass med gelé, pass på at du ikke berører lokket med hendene.
Gå tilbake til vannbadet og behandle i 5 minutter.
Fjern glassene fra vannbadet og la dem avkjøles helt.

Jelly Setting kan ta 24-48 timer å gelere.
Server på kjeks eller brød, bruk som glasur til kjøtt, eller en dukkert til kokt kjøtt.

Jeg håper du liker og nyter denne enkle oppskriften på vannbad på jalapeno gelé. Husk at det er en fantastisk gave med noen fine kjeks og hjemmelaget ost!


Som hovedregel er jalapeños som har flere hvite linjer og flekker (strekkmerker) vanligvis varmere. For å vite det sikkert, prøv et lite stykke når du hugger opp paprikaen din.

I denne oppskriften bruker jeg 10 jalapeños og tok frøene og venene ut av halvparten av dem. Dette ga en gelé med middels varme.

Varmt– Bruk hele paprika. La i frøene og venene.

Medium– Fjern frø og vener fra halvparten av jalapenos.

Mild– Fjern alle frø og årer.


Andre måter å bruke tranebærsyltetøy på.

Vi parrer tydeligvis på toppen av noen saftige burgere, men det er så mange måter å nyte denne oppskriften på tranebærsyltetøy med jalapeño. Den er super allsidig og holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager etter at den er laget.

  • Legg litt av syltetøyet på to tykke skiver surdeig og litt hvit cheddarost. Gjør til den beste grillede osten du noen gang har hatt.
  • Grill en haug med kylling og tilsett en klatt tranebærsyltetøy på toppen.
  • Pisk opp litt fransk toast, topp med tranebærsyltetøyet og avslutt med litt melis.

Jeg vil gjerne se hvordan du bruker denne deilige tyttebærsyltetøyet, del kreasjonen din med oss ​​på Instagram!

Jeg la ikke instruksjonene for burgeren eller bollen på dette blogginnlegget fordi du kan velge din favoritt måte å piske dem på og jeg syntes tranebærsyltetøyet virkelig fortjente det sitt eget blogginnlegg.

Vi lagde disse løkboller med den samme oppskriften på våre jalapeñoboller for noen måneder siden, du finner oppskriften her. Vi byttet bare karamelliserte løk med jalapeños!


Jalapeno gelé

I en 6- til 8-kvarts tung gryte kombineres sukker, poblano paprika, cider eddik, vannet, jalapeño paprika og salt. Kok opp, uten lokk, i 5 minutter, omrør ofte. Fjern fra varmelokket og la stå i 30 minutter.

Rør limesaft i pepperblandingen. Kok opp under full varme under konstant omrøring. Kok 1 minutt, under konstant omrøring. Rør raskt inn pektin og kom tilbake til en full kjele, under konstant omrøring. Kok hardt i 1 minutt, under konstant omrøring. Hvis ønskelig, tilsett noen dråper grønn matfargestoff til fargen til ønsket farge. Fjern fra varme.

Hell varm gelé i varme steriliserte hermetiske glass med halvliter, og etterlat et 1/4-tommers topprom. Tørkefelger justerer lokk og skruebånd.

Behandle fylte glass i en kokevannskanne i 10 minutter (start timingen når vannet kommer tilbake til koking). Fjern glassene fra kannen som er avkjølt på trådstativer.

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne hud og øyne, må du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Bruk plast- eller gummihansker når du arbeider med chilipepper. Hvis dine bare hender berører paprikaen, vask hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.


Om forfatteren

Forfatteren Camilla Wynne har jobbet med noen av de beste kokkene, og dette viser seg i oppskriftene hennes. Oppskriftene er ikke kompliserte, med vanskelige teknikker eller vanskelig tilgjengelige ingredienser. Oppskriftene er basert på klassiske ideer med overraskende vendinger !! Dette er grunnen til at de er så vanvittige og fantastiske.

Dette syltetøyet er selvfølgelig deilig med den klassiske kombinasjonen av kremost, men du kan gå langt videre med det til å følge kjøtt som svinekoteletter, tilsette det i smørbrød eller prøve det med litt hardere ost som en Havarti (vi gjorde og det var Magnifique !!).

Camilla Wynne er skribent, hjemmebeskyttelseslærer og grunnlegger av Preservation Society. Hun er en av Canada & rsquos eneste mesterbeholdere og har et lite parti med konserveringsfirma fra Montreal. Camilla har en profesjonell bakverkbakgrunn, men ble glad i å bevare kunsten.

Hennes serie med konserves fikk raskt en følge da produktene lager et varig minne. Hun er forfatteren av en annen kokebok med tittelen Les conserves Selon Camilla. Hun er bosatt i Montreal.


Kiwi-Jalapeno syltetøy

Det var en slags helg i Madness-husholdningen. Vi plukket en annen monster av paprika fra hagen, inkludert noen strålende jalapeno -paprika. Cue Mike og rsquos #JalapenoObsession -musikk.

Vi har mange andre paprikaer, men jalapenos har en spesiell plass i hjertet mitt som den første pepper jeg noensinne har elsket, min egen gateway -pepper. De har et behagelig varmenivå og de er vanskelig å slå når det gjelder smak.

Hagen vil avvikle veldig snart temperaturen faller rundt her, så det er på tide å bli bevart.

Jeg liker å lage et par forskjellige mengder peppergelé eller syltetøy hele året som en måte å bevare noen av paprikaene på.

Gelé og syltetøy er ideelle å ha rundt, ettersom de er enkle å ta fra kjøleskapet som en rask pålegg til morgenskål, enkel forrettstopp eller til og med en provisorisk & ldquosauce & rdquo i siste liten for kylling eller fisk.

Forskjellen mellom en gelé og et syltetøy er konsistensen. Gelé er laget med fruktjuice, der syltetøy inneholder de faktiske fruktbitene. Syltetøy er tykkere og har mer substans.

Ellers er de i utgangspunktet de samme. Noen geléer og syltetøy inneholder veldig mye sukker, noe som er greit hvis du vil at syltetøyet skal være søtt. Hvis du unngår for mye søtt, foretrekker en smakfull versjon, eller bare vil unngå sukker helt, kan du finne pektin med lite sukker.

Her er en Amazon-tilknyttet lenke til den jeg bruker: Ball RealFruitTM Low or No-Sugar-Needed Pectin & ndash Flex Batch 4.7 oz. Du kan ikke bruke sukker hvis du liker, eller en liten mengde for å øke sødmen litt.

Jeg elsker disse tingene. Prøv den over en steket hvit fisk. Alvor. Det er en av mine favorittmåter å bruke den på. Snakk om et superrask kveldsmåltid. Fisk koker opp på kort tid. Krydre fileten, stek den og stek den med Kiwi-Jalapeno-syltetøyet. Server med en veggie på siden.

Eller, her & rsquos en rask forrett idé. Fordel litt kremost over små toastbiter eller crostinier, og topp den med Kiwi-Jalapeno Jam. Ferdig. Server dem på et fat og se dem forsvinne.

Jeg lagde noen til deg. Værsågod.


Jalapeño syltetøyoppskrift

Legg jalapeño og grønn paprika i arbeidsskålen til en kjøkkenmaskin utstyrt med et stålblad. Pulse til paprikaen er finhakket, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Overfør paprika til en stor gryte eller nederlandsk ovn.

Rør inn sukker, eddik, sitronsaft og salt og kok opp over middels høy varme. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.

Sett varmen tilbake til høy og kok opp blandingen. Rør inn pektin og kok i 1 minutt, under konstant omrøring. Fjern fra varme.

Hell syltetøy i 7 steriliserte 8 oz krukker, og la 1/4-tommers topprom stå. Dekk og behandle glassene i kokende varmt vannbad i 10 minutter. Fjern fra vann og la avkjøle i 24 timer. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Sett i kjøleskap etter åpning.


Jalape & ntildeo Jelly

Det er mange måter å nyte en fersk sesonghøst. Vi baker akkurat plukket frukt i paier, skomaker, muffins og kaker, og lager grønnsaker rett fra hagen til smakfulle 9-x-13 gryteretter og kjøttfrie kveldsmat. Mange hjemmekokker fryser også ferske råvarer slik at de kan nyte smaken og godheten senere på året. Hermetikk er en annen måte å bevare en sesongmessig høst på, og å lage en gelé er en morsom måte å gjøre en ingrediens til et krydder med flere bruksområder. Når du jobber med paprika, husk at frøene til en pepper inneholder all ilden. Når du lager denne Jalape & ntildeo geléen, kan du stille inn ditt eget foretrukne varmenivå ved å fjerne frøene eller la dem stå i. Å lage kjøleskap, gelé og syltetøy er en veldig rask måte å lage en liten mengde som vil bli konsumert i en kort mengde av tid. Når du lukker opp flere glass, må du imidlertid bruke et vannbad og riktige hermetikkglass, nye metalllokk og skrubånd. Server denne peppergeléen som en forrett over en blokk med kremost med kjeks, eller sammen med biff, kalvekjøtt eller lam.


Bringebær Jalapeno syltetøy

Jeg har alltid vært av den oppfatning at når det gjelder konservering av bringebær, er den enkleste tilnærmingen den beste. Det er fordi i mitt sinn er bringebær nesten perfekte uten noe ekstra. De fleste årene sliter jeg med å spare nok til å bevare fordi jeg elsker å spise dem akkurat som de kommer.

Imidlertid lurer min rasjonelle side alltid på for å minne meg om at bringebærsesongen er flyktig, og at hvis jeg vil smake dem i februar, er det i min beste interesse å sette noen til side for hermetisering. Så jeg ekorn nok unna til å lage et par dyrebare syltetøyglass som jeg rasjonerer ut i boller med yoghurt eller havregryn.

Og så har jeg alltid gjort bringebærsyltetøy. Helt uforfalsket, med akkurat nok sukker til å sikre et sett og en skvett sitronsaft for balanse.

Men så, i fjor sommer mens jeg vandret på et bondemarked, skjedde jeg på en leverandør som solgte hjemmelaget syltetøy med mange åpne krukker for prøvetaking. Av profesjonell nysgjerrighet og en takknemlighet for arbeidet til min andre canner, jobbet jeg meg nedover linjen.

Jeg smakte på grunnleggende blåbær, en ingefær rabarbra og en krydret bringebærgelé som fikk øynene til å vanne.

Men når brenningen bleknet, skjønte jeg at det var noe med måten bringebæret og den varme pepperen gikk sammen som fikk meg til å prøve det på mitt eget kjøkken. Oppskriften som følger er mitt syn på det jeg oppdaget er en populær og ganske vanlig kombinasjon av bringebær og jalapeno.

Jeg liker å beholde krydderet, så jeg lagde bare noen kutt i en liten pepper og lot det småkoke sammen med frukten mens den kokte. Infusjonen er fin-den river ikke toppen av hodet av deg, men minner deg om at dette ikke er din vanlige, mildartede bringebær.

Hvis du vil ha mer varme, kan du skjære paprikaen helt opp eller til og med kutte ringer som du kan komme helt inn i sluttproduktet.


Se videoen: Slik lager du rørt syltetøy (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Byron

    It is exclusively your opinion

  2. Matata

    I stedet for kritikk, skriv variantene er bedre.

  3. Breindel

    Har ikke forstått helt godt.

  4. Dubg

    og jeg henter ATP

  5. Samman

    Det er synd at jeg ikke kan uttrykke meg nå - blir tatt mye. Jeg kommer tilbake - jeg vil absolutt uttrykke mening.

  6. Ibycus

    Gratulerer, strålende idé og i tide



Skrive en melding