Tradisjonelle oppskrifter

Kjemikalier i plast i mat og flere nyheter

Kjemikalier i plast i mat og flere nyheter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I dagens Media Mix, 'tunfiskskrap', pluss restaurantvirksomhet

Daily Meal gir deg de største nyhetene fra matverdenen.

'Tuna Scrape' er det nye 'Pink Slime': Midt i utbruddene av matforgiftning knyttet til krydret tunfisk, advarer FDA om "tunfiskskrap", "tunfiskresten, som er spesielt skrapt av beinene, og ser ut som et malt produkt." [NPR/ salt]

Lotterivinner på matfrimer belastet: En kvinne i Michigan som fortsatte å motta matfrimerker etter å ha vunnet et lotteri på 1 million dollar, er siktet for velferdssvindel. [Washington Post]

Chicago Food Trucks lukter endring: Nye ordinanser er i ferd med å bedre betjene Chicago -matbiler, men noen eiere er bekymret for at en restauratørs engasjement kan skade sjansene for rimelige regler. [Chicago Tribune]

Flere spisesteder til tross for prisøkninger: Kunder besøkte restaurantkjeder selv om prisene steg mot slutten av 2011, sier ny forskning. [Restaurantnyheter]

Plastkjemikalier ender opp i mat: Spor av kjemikalier som finnes i plastmatemballasje er i matforsyningen, sier forskere, noe som skaper større bekymring for folkehelsen. [Washington Post]


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er, Blumberg bekreftet at, ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemets større hjerte dette: BPA er vanskelig å komme vekk fra fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten når den varmes opp.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. Velg i stedet erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemets større hjerte dette: BPA er vanskelig å komme vekk fra fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten din i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten ved oppvarming.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. I stedet velger du erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemet større: BPA er vanskelig å komme vekk fra, fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten din i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten ved oppvarming.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. Velg i stedet erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er, Blumberg bekreftet at, ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemet større: BPA er vanskelig å komme vekk fra, fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten din i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten når den varmes opp.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. I stedet velger du erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemets større hjerte dette: BPA er vanskelig å komme vekk fra fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten ved oppvarming.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Hurtig til side, BPA-frie plastbeholdere er ikke svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. I stedet velger du erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemet større: BPA er vanskelig å komme vekk fra, fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten når den varmes opp.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. Velg i stedet erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemet større: BPA er vanskelig å komme vekk fra, fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten når den varmes opp.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Nå, til side, er ikke BPA-frie plastbeholdere svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. I stedet velger du erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemets større hjerte dette: BPA er vanskelig å komme vekk fra fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. Så når du varmer opp maten i plast, bryter den varmen noen av bindingene og frigjør kjemikaliene i maten. En undersøkelse fra CDC av 2517 mennesker anslår at over 90% av amerikanerne har påviselige nivåer av BPA i urinen. Og BPA er ikke alene. Ftalater, som gjør plasten fleksibel, kan også lekke ut i maten når den varmes opp.

Og anmeldelser av hundrevis av studier har knyttet BPA og ftalater til hjertesykdom, fedme og diabetes type 2. For ikke å snakke om en anmeldelse fra 2015 knyttet ftalater med nedsatt nevrologisk utvikling hos barn, som i 2018 fikk American Academy of Pediatrics til å kunngjøre at familier bør unngå plastmatbeholdere helt. Og andre studier på dyr, som mus og aper, har vist at disse kjemikaliene kan føre til problemer i lungene, hjernen og reproduktive organer.

Dette er omtrent den gangen noen som meg sannsynligvis ville få panikk. Men det er måter du kan unngå disse kjemikaliene. Blumberg foreslår at det er best å bare holde seg til å varme maten i alt annet enn plast. Hurtig til side, BPA-frie plastbeholdere er ikke svaret fordi forskning tyder på at BPS og BPF, de vanligste erstatningene for BPA, kan ha lignende effekter på kroppen din. Velg i stedet erstatninger som keramiske eller glassbeholdere.

Bruce Blumberg: Du må gjøre så godt du kan, og det er fornuftig for meg å gjøre de tingene som gir deg mest avkastning for minst mulig innsats.

Forteller: Og her er den beste delen. Når du reduserer eksponeringen, forlater disse kjemikaliene sakte kroppen din. Som Blumberg sier, lagres de i fettceller, som til slutt dør og til slutt forlater systemet.

Bruce Blumberg: Ikke stress med det, ikke sant? Gjør ditt beste og ta bevisste valg for å forbedre ting.

REDAKSJONSNOTAT: Denne videoen ble opprinnelig publisert i mars 2019.


Hvorfor jeg kaster alle plastgjenstander på kjøkkenet mitt ASAP

Forteller: Det har vært mye buzz om tvilsomme kjemikalier i miljøet som kan bidra til noen ganske skremmende ting som fedme, brystkreft, problemer med skjoldbruskkjertelen. Og de ser ut til å lure overalt: i plantevernmidler, kosmetikk og spesielt plastemballasje. I lys av dette er det forståelig å begynne å få panikk. Men før du gjør det, la oss høre hva molekylærbiologen Bruce Blumberg har å si om emnet. Han har studert sammenhengen mellom syntetiske kjemikalier og fedme i rundt 15 år. Så han kan kanskje gi oss en bedre ide om hva som egentlig skjer og hva vi skal gjøre med det.

Dårlige nyheter er at Blumberg bekreftet at ja, vi er omgitt av disse kjemikaliene. En av de mest kjente er BPA, eller Bisphenol A, som dukker opp i vannflasker, bokser, melkekartonger og mer.

Bruce Blumberg: Du får dem fra termiske papirkvitteringer. Som jeg har, har jeg disse kvitteringene fra en nylig tur. Alle disse tingene er belagt med Bisphenol A. Det går rett inn i huden din.

Forteller: BPA har i mange år skapt overskrifter om hvorvidt det skader oss. Og selv om FDA-finansierte og uavhengige studier har motstridende konklusjoner, er problemet større: BPA er vanskelig å komme vekk fra, fordi det er en viktig byggestein i den tøffe, klare, fleksible plasten som kalles polykarbonat. Og den nærheten til mat er det som bekymrer forskere som Blumberg.

Bruce Blumberg: Du vil ikke lagre mat i plast fordi en brøkdel av plasten vil lekke ut i maten din.

Forteller: BPA -molekylene som består av plast er bundet sammen av det som kalles en esterbinding, som er ekstremt følsom for varme. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Why I'm throwing away every plastic thing in my kitchen ASAP

Narrator: There's been a lot of buzz about dubious chemicals in the environment that might contribute to some pretty frightening stuff like obesity, breast cancer, thyroid issues. And they seem to lurk everywhere: in pesticides, cosmetics, and especially plastic packaging. In light of this, it's understandable to start panicking. But before you do, let's hear what molecular biologist Bruce Blumberg has to say on the subject. He's been studying the link between synthetic chemicals and obesity for around 15 years. So he might be able to give us a better idea of what's really going on and what to do about it.

Bad news is, Blumberg confirmed that, yep, we're surrounded by these chemicals. One of the most well known is BPA, or Bisphenol A, which shows up in water bottles, cans, milk cartons, and more.

Bruce Blumberg: You get them from thermal paper receipts. Like I have, I have these receipts from a recent trip. All of these things are coated with Bisphenol A. It goes right into your skin.

Narrator: BPA has been making headlines for years about whether or not it's harming us. And while FDA-funded and independent studies have conflicting conclusions, the bigger heart of the issue is this: BPA is hard to get away from because it's a key building block in the tough, clear, flexible plastic called polycarbonate. And that proximity to food is what concerns scientists like Blumberg.

Bruce Blumberg: You don't want to store food in plastics because some fraction of those plastics will leach into your food.

Narrator: The BPA molecules that make up plastic are bound together by what's called an ester bond, which is extremely sensitive to heat. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Se videoen: Grønne stønn (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Yissachar

    Sorry to interrupt you.



Skrive en melding