Tradisjonelle oppskrifter

Apple matzo kugel oppskrift

Apple matzo kugel oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Dessert
  • Frukt desserter
  • Eple desserter

Den BESTE kugelen noensinne. Jeg er ikke jøde, men har mange jødiske venner, og de elsker denne oppskriften! God som side, frokost, dessert eller mellommåltid!

29 personer lagde dette

IngredienserServerer: 8

  • 4 matzo -ark
  • 3 egg, slått
  • 1/2 ts salt
  • 100 g rørsukker
  • 4 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts malt kanel, eller etter smak
  • 2 epler - skrelt, kjerne og terninger
  • 75 g (3 oz) sultanas

MetodePrep: 20min ›Kok: 45min› Klar om: 1 time 5 min

  1. Forvarm ovnen til 180 C (gassmerke 4). Smør en 20 cm firkantet bakeform. Bryt matzo -arkene i biter og suge i en bolle med vann til de er myke. Tøm i et dørslag, mos til å presse ut vannet.
  2. Bland egg, salt, sukker, olje og kanel i en egen bolle. Tilsett den gjennomvåt matzo og bland godt. Ha i eplene og sultanene. Skje i den tilberedte bakeformen og fordel jevnt.
  3. Stek i 45 minutter i forvarmet ovn til de er godt brune og eplene er møre.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(36)

Anmeldelser på engelsk (29)

Flott oppskrift. Vi er jødiske, men har gitt denne oppskriften til en rekke av våre venner som ikke er det, og de er alle begeistret for den. Det er enkelt og fungerer bra.-26. november 2013

Denne mottaket er enkelt, men tar litt tid å sette sammen.-08. September 2009

av DUXNB

Dette var enkelt og enestående. Imidlertid gjorde jeg det lite fett. Jeg brukte 3 eggehviter i stedet for hele eggene, og jeg brukte 1/4 kopp eplemos i stedet for oljen. Jeg sprayet pannen i stedet for å smøre den. Deretter fulgte oppskriften. Det var flott servert varmt fra ovnen og fantastisk kaldt også. Det er en keeper! -06 Apr 2004


A Brick by Any Other Name — Beherske Matzo Farfel Kugel til påske

Matzo farfel kugel er en perfekt tilbehør til påsken. Hvis du liker en kugel med et snev av sødme, vil du elske eplene, kanel og sukker i denne oppskriften. Finn mer av min Påsketips her og flere matzooppskrifter her!

Så enkelt å lage din egen matzo farfel!


Still et spørsmål Her er spørsmålene fra fellesskapsmedlemmer. Les videre for å se svarene fra ThriftyFun -samfunnet eller stille et nytt spørsmål.

Spørsmål: Apple Noodle Kugel Oppskrift?

Jeg leter etter en oppskrift på eple nudler kugel.

Svar

Bruk søkefeltet på følgende nettsted:

Jeg har en oppskrift på Plum Noodle Kugel. Du kan sannsynligvis erstatte epler med plommer.

6 oz nudler (hvilken som helst type, sløyfe, eggnudler etc.)
3 egg
1 ts kanel
1 kopp myke, ikke krydret brødsmuler
2 ss smeltet smør
3 3/4 c plommer, kvartet og pitted
1 kopp sukker
1 kopp eplemos
1/2 c hakkede nøtter (valgfritt)

Kok nudler i kokende vann til de er så vidt møre. Tøm og skyll i kaldt vann. Pisk egg. Tilsett sukker og kanel bland godt. Ha nudler i eggeblandingen. Rør inn plommer og eplesaus. Hell i en smurt 2 qt gryte. Kombiner brødsmuler, smeltet smør og nøtter. Dryss over toppen. Stekes ved 350 grader i 50 minutter eller til de er gylne. Serveres varm.

Jeg har også brukt plommer på boks, og det fungerer bra. Min bestemor pleide å lage plommeboller og dette smaker ganske nær de, som var kjempebra! Håper du liker det!


Påske: Apple Matzoh Kugel

Selv om Kugel har vært en stift av jødisk matlaging i århundrer, er dette bare mitt aller første år med å eksperimentere med mamma's kugeloppskrifter (sjekk definitivt Mom ’s Noodle Pudding).

Serveres varm eller kald- som en side, eller, for de søtere versjonene, som en dessert- de fleste karakteriserer kugel som en type gryte eller pudding laget av eggnudler eller poteter. Siden påsken begrenser en fra å spise både poteter og nudler, er det imidlertid bare logisk å bruke en matzoh -erstatning.

Jeg vet at du sannsynligvis tenker at det ikke er noen måte at et tørt, hardt, knekke-lignende stykke matzoh noensinne kan erstatte den myke, myke konsistensen og smaken av eggnudler. Men overraskende nok gjør det det! Med Mom's Kugel -oppskrift er matzoh -arkene gjennomsyret av vann og gjennomvåt til de blir helt myke.

Våt Matzoh -dreneringsvann

Så moset de sammen for å vride ut eventuelt vannrester. Når den våte, ekstremt fuktige matzoh -grøten kombineres med en røre laget av egg, sukkerolje og kanel og epler og rosiner, begynner blandingen å ligne et papirmasseeksperiment som er blitt dårlig.

Matzoh med røre og frukt

Ikke bekymre deg, en gang i ovnen baker, vil de søte duftene som svever fra eplene og kanel og rosiner lindre enhver tidligere frykt for at denne retten ikke ville smake bedre enn bakt papp.

Den er varm og fuktig og smakfull og veldig mettende!

Du bør sannsynligvis spise dette som en side av måltidet, ettersom du allerede er bevæpnet med mange påskedessert-alternativer: Sjokolade-dekket Matzoh, Chocolate Chip Mandel Bread, Chocolate Brownies.

Matzoh Apple Kugel (fusjonert Mom ’s oppskrift med Allrecipes.com)

Ingredienser:

  • 4 matzoh-plater med vanlig smak
  • 3 egg, pisket godt
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 kopp sukker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 ts malt kanel, 1/2 ts alt krydder
  • 2 epler skrelt, kjerne og terninger
  • 1/2 kopp rosiner

Bruksanvisning:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Smør en 8 ࡮ tommers ildfast form. Bryt matzoh -arkene i mange biter og suge i en bolle med vann til de er myke. Tøm i et dørslag, mos til å presse ut vannet.
  3. Bland egg, salt, sukker, olje og kanel og alt krydder i en egen bolle. Tilsett den gjennomvåt matzo og bland godt.
  4. Ha i eplene og rosinene. Skje i den tilberedte bakeformen, og fordel jevnt.
  5. Stekes i den forvarmede ovnen i 45 minutter, til de er godt brune og eplene er møre.
  6. Dryss mer kanelsukker på toppen og la avkjøle før du skjærer.

Jeg stekte retten min i omtrent 49 minutter ettersom eplene tok litt tid å myke. Roma -epler ville bake på kort tid.
Tilsett gjerne 1 teskje honning (mamma ’s oppskrift inkluderte denne ingrediensen).
Sørg for å ikke bake for mye eller kugelen VIL smake bakt papp.


Påske: Apple Matzoh Kugel

Selv om Kugel har vært en stift i jødisk matlaging i århundrer, pleier jeg bare å lage mors kugeloppskrift en gang i året i løpet av påsken, og jeg vet ikke hvorfor.

Serveres varm eller kald som en side, eller, for de søtere versjonene, som en dessert, karakteriserer de fleste kugel som en type gryte eller pudding laget av eggnudler eller poteter. Til påske bruker jeg imidlertid matzoh som hovedingrediens.

Jeg vet at du sannsynligvis tenker at det ikke er noen måte at et tørt, hardt, knekkerlignende stykke matzoh noensinne kan erstatte den myke, myke konsistensen og smaken av eggnudler. Men overraskende nok gjør det det!

Med mors kugeloppskrift er matzoh -arkene dyppet i vann og dynket til de blir helt myke.

Deretter moses de sammen for å vride ut eventuelt vannrester. Når den våte, ekstremt fuktige matzoh -grøten kombineres med en røre laget av egg, sukker, olje, kanel, epler og rosiner, begynner blandingen å ligne et papirmasseeksperiment som er blitt dårlig.

Ikke bekymre deg, når de i ovnen baker, vil de søte duftene som flommer fra eplene og kanel og rosiner lindre tidligere frykt for at denne retten ikke ville smake bedre enn bakt papp.

Den er varm og fuktig og smakfull og veldig mettende og serveres best som en side til enhver kjøttrett, når som helst på året, ikke bare på påsken!


Sitron lime

Vel så mye for uken med påskeoppskrifter jeg planla! Store bloggintensjoner, lite oppfølging. Men dette innlegget vil avslutte påsken sent og deretter på nye og spennende oppskrifter som ikke er relatert til ferien. Selv om jeg også ønsket å lage varme kryssboller til påske. Jeg har aldri hatt en, og oppskriftene jeg så flyte rundt i forrige uke så deilige ut. Så det kan komme enda en forsinket ferieoppskrift!

Dette er en flott kugel! Du kan nesten ikke smake på matzo – den smaker mer som en brødpudding. Virkelig veldig god brødpudding. Jeg tror det ville fungere veldig bra for en brunsj. Retten er søt, men altfor så. Jeg kuttet ned sukkeret fordi det er det 12 sider med kommentarer om denne oppskriften, og nesten alle foreslo å kutte sukker. Denne oppskriften er grunnen til at jeg elsker internett – 12 sider med kommentarer er kjempebra og hjalp virkelig med å finjustere denne oppskriften.

Noen notater. En kommentar foreslo 1 kopp nøtter på toppen. Jeg glemte å legge dem til, men jeg tror valnøtter ville passe fantastisk til denne oppskriften. En annen kommentar foreslo å legge til litt sitronsaft og skall til eplene, noe som var en annen god idé jeg glemte å inkludere. Hvis eplene dine (eller en hvilken som helst frukt) smaker mindre enn ideelt, får du alltid lyst på sitronsaft og skall. Denne oppskriften varmes veldig godt opp, noe som er bra siden den ville mate en liten hær. Oppskriften krever en skummel mengde egg, men husk at den serverer 12. Til slutt må du bruke en stor bolle til å blande alt sammen. Som du kan se fra bildet, gjorde jeg ikke det, og ting kom farlig nær en kjøkkenkatastrofe.


Apple Matzo Kugel
Tilpasset fra Epicurious
Serverer 12

4 store sprø og terte epler, som Gala eller Honeycrisp
1/2 kopp lysebrunt sukker
1/4 kopp appelsinjuice
7 enkle matzohs
8 egg
1 ts salt
1 ts malt kanel
3/4 kopp sukker
1/2 kopp (8 ss/1 pinne) smør eller margarin, smeltet
1 kopp tørket tyttebær
1 kopp tørkede aprikoser, hakket
4 ss smør eller margarin, skåret i små biter, til pålegg
1 kopp valnøtter, lett knust (valgfritt), til pålegg

Skrell og kjerne eplene. Skjær i en middels terning. Kombiner brunt sukker og appelsinjuice i en middels bolle og tilsett epler. Rør for å kombinere godt og sett til side, periodisk omrøring for å rekombinere.

Bryt matzoh i 2- til 3-tommers biter og suge i middels bolle med 1 kopp varmt vann, til det er mykt, men ikke grøtaktig. Sett til side, bruk hendene med jevne mellomrom for å flytte den våte matzo oppover og roter den tørre matzoen ned.

Mens matzoen trekker, pisk du eggene med en visp i en veldig stor bolle til det er blandet. Tilsett salt, sukker, kanel, smeltet smør, rosiner og aprikoser.

Klem eventuell væske fra den mykne matzoen og tilsett matzoh i eggeblandingen med eplene. Rør kugelen godt (matzo kan brytes opp ytterligere) og hell over i en lett smurt 2 1/2-quart gryteform eller en 8 合 tommers form. Dot toppen av kugelen med de 4 spiseskjeene smør og dryss valnøtter på toppen hvis du bruker.

Stek kugelen i 1 time. Dekk til med folie hvis toppen begynner å bli for brun tidlig i stekingen.

Kugel smaker deilig varmt eller ved romtemperatur. Varm opp kort igjen i en 350 ° F ovn, dekket med folie, om nødvendig.


Oppskrift: & lti & gt Haroset & lt/i & gt, eple og matzo kugel

Merk: Silan, som noen ganger er merket dadelsirup eller dadelmelasse, kan kjøpes på kosher- eller Midtøsten -markeder.

1/4 kopp pluss 2 ss (3 gram) smør eller margarin, delt

2 søte epler, for eksempel Fuji (ca. 12 gram)

2 til 3 ss pluss 2 ts sukker, delt

3/4 kopp (pakket) haroset med bibelske landfrukter (ca. 6 gram)

2 ts revet appelsinskall

1 ts malt kanel, delt

Omtrent ½ kopp silan eller 2/3 kopp harosetsaus (valgfritt)

Valnøttbiter eller grovhakkede valnøtter (valgfritt)

1. Varm opp ovnen til 350 grader. Smør en 2-quart gryte.

2. Bryt matzos i biter i størrelse (ca 1 tommer) og ha dem i en stor bolle. Tilsett vannet og la matsen stå, rør av og til til den er myk, ca 5 minutter.

3. Smelt ¼ kopp (2 gram) smøret i en liten gryte over svak varme eller i en liten bolle i mikrobølgeovnen, og sett deretter til side for å avkjøle. Skjær de resterende 2 ss smøret i 16 biter.

4. Skrell eplene og halver dem. Skjær hver halvdel på langs i tre, og skjær dem på tvers så tynne som mulig.

5. I en stor bolle, visp eggene med saltet og 2 eller 3 ss sukker, avhengig av hvor søt du vil ha kugelen. Legg til haroset og visp til det er blandet inn. Visp inn revet appelsinskall og en halv teskje kanel. Rør inn eplebitene.

6. Hvis det er vann igjen tøm den i bollen med matser. Rør matzo -bitene og det smeltede smøret i kugelblandingen. Ha blandingen i en ildfast form.

7. Bland de resterende 2 ts sukker med den resterende halv teskje kanel. Dryss kanel-sukkerblandingen jevnt over kugelen. Fordel kugelen jevnt med smørbitene.

8. Dekk til kugelen og stek i 20 minutter. Avdekk og fortsett å bake kugelen til den er brun og fast, ca 10 minutter. Server den varm. Hvis du vil, skje litt silan eller haroset saus ved siden av hver porsjon og topp sirupen eller sausen med valnøttbiter.

Hver porsjon: 386 kalorier 9 gram protein 41 gram karbohydrater 5 gram fiber 22 gram fett 9 gram mettet fett 154 mg kolesterol 23 gram sukker 148 mg natrium.

Få vårt ukentlige Tasting Notes -nyhetsbrev for anmeldelser, nyheter og mer.

Av og til kan du motta reklameinnhold fra Los Angeles Times.

Mer fra Los Angeles Times

Du kan kjøpe en mengde jordskjelvsett på nettet, men hvilke er best for prisen? Her er en titt på fire alternativer på hyllen.


Oppskrift i søkelyset - Apple -Matzoh Kugel

Denne oppskriften er fra min kone Hildy, som fikk den fra venninnen Jane i Connecticut. Dessert er alltid den vanskeligste delen av Seder -måltidet, og denne er bare søt nok uten å være overveldende. Det er så bra, min kone tar det frem selv om det ikke er Peseach!

Apple-Matzoh Kugel

4 store epler, Granny Smith eller et terte eple, kjernehugget og skåret i middels terninger

1 ts malt kanel

1/2 kopp (8 ss) smør eller margarin, smeltet

1 kopp tørkede aprikoser, middels, hakket

4 ss smør eller margarin, skåret i små biter, til grytepålegg

1. Forvarm ovnen til 350 & degF.

2. Kast eplene med brunt sukker og appelsinjuice, sett til side i en middels bolle.

3. Bryt matzoh i 2- til 3-tommers biter og suge i 1 kopp varmt vann til det er mykt, men ikke grøtaktig. Sette til side.

4. Mens matzoh suger, pisk eggene med en visp i en stor bolle til de er blandet. Tilsett salt, sukker, kanel, smeltet smør, rosiner og aprikoser.

5. Klem væsken fra myknet matzoh og tilsett matzoh i eggeblandingen med eplene. Rør kugelen godt og hell over i en lett smurt 2 1/2-kvarts gryteform eller en 10x14-tommers panne. Prikk toppen av kugelen med de 4 spiseskjeene smør.

6. Stek kugelen i 1 time. Dekk toppen med folie hvis toppen begynner å bli for brun tidlig i stekingen. Fjern kugelen fra ovnen og avkjøl til romtemperatur.

Kugelen kan lages 2 dager i forveien, avkjølt og nedkjølt, dekket. Bring til romtemperatur og varm opp igjen i en ovn på 350 grader.

Jarrod Bernstein er direktør for Jewish Outreach i Office of Public Engagement.


75 matzo kugel oppskrifter

Easy Fruity Matzo Kugel

Easy Fruity Matzo Kugel

Apple Matzo Kugel

Apple Matzo Kugel

Apple-Matzo Kugel

Apple-Matzo Kugel

Matzo Fruit Kugel

Matzo Fruit Kugel

Potet Matzo Kugel

Potet Matzo Kugel

Sopp Matzo Kugel

Sopp Matzo Kugel

Matzo Farfel Apple Kugel

Matzo Farfel Apple Kugel

Matzo Mushroom-Onion Kugel

Matzo Mushroom-Onion Kugel

Bestemor Winnies Matzo Kugel

Bestemor Winnies Matzo Kugel

Spinat-sopp Matzo Kugel

Spinat-sopp Matzo Kugel

Potet Kugel Med Sviske Topping

5 måter med Matzo

Spinatpai
Serverer 12
Denne ikke-så rike spinatpaien er en flott hovedrett for en middag hver uke.

3 store egg
2 kopper melk
6 matzo
2 ss olje
1 middels løk, finhakket
2 esker (10 oz hver) frossen hakket spinat, tint
3 ss fersk hakket dill
1/2 ts salt
1/4 ts hver malt muskat og pepper
1 pk (7 eller 8 oz) fetaost, smuldret
1 beholder (16 oz) cottage cheese

1. Varm opp ovnen til 350 & ordmF. Visp egg og melk i en 13 x 9 x 2-in. ildfast form til den er blandet. Tilsett matzo, snu til strøk. La matzo trekke mens du forbereder fylling, ca 10 minutter.

2. Varm olje i en 10- eller 12-in. stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek og stek i 5 minutter til den er gyllen. Tilsett spinat, dill, salt, muskatnøtt og paprika, rør av og til i 5 minutter. Fjern spinatblandingen til en stor bolle. Reserve og frac12 kopp smuldret feta. Rør gjenværende feta og cottage cheese i spinatblandingen.

3. Legg fuktet matzo på et brett eller et ark folie. Hell eggeblandingen i en stor målebeger. Ordne 2 gjennomvåt matzo side om side på bunnen av ildfast formen. Fordel 2 & frac12 kopper spinatblanding jevnt på toppen til kanten av fatet. Hell halvparten av eggeblandingen på toppen. Gjenta med resterende matzo, fyll og eggeblanding, og avslutt med matzo.

4. Dryss reservert feta på toppen. Bake, uten lokk, 35 til 40 minutter til den er stivnet. La avkjøle litt før servering.

Matzo-Apple Kugel
Serverer 12
Kugel er den perfekte tilbehør eller dessert. Sørg for å lete etter kosher ingredienser i matbutikken og bruk margarin hvis du planlegger å servere den som tilbehør til kjøtt.

4 matzo, smuldret (2 kopper farfel)
2 store Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-in. stykker
2 ss appelsinjuice
4 store egg
1 kopp pakket lysebrunt sukker
1/4 kopp usaltet smør eller margarin, smeltet
2 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts hver kanel og salt
1 kopp gyldne rosiner

1. Varm opp ovnen til 350 & ordmF. Pels en 8-in. firkantet ildfast form med kokespray. I en middels bolle kombinerer du smuldret matzo med 4 kopper vann. La trekke i 10 minutter. I en annen middels bolle, kast epler med appelsinjuice.

2. I mellomtiden visper du egg, brunt sukker, smør, vanilje, kanel og salt i en stor bolle til det er blandet.

3. Tøm matzo tilsett i eggeblandingen. Rør inn epleblanding og rosiner. Fordel over i en tilberedt ildfast form. Stek 1 time til den er stivnet. Avkjøl litt før servering.

Ananas Kugel
Serverer 12
En annen deilig versjon av Kugel & mdash dette er en søtere versjon å servere til dessert.

5 matzo, smuldret (2 og frac12 kopper farfel)
4 store egg
3/4 kopp sukker
1/4 kopp usaltet smør eller margarin, smeltet
1 ss vaniljeekstrakt
1/2 ts salt
1 boks (20 oz) knust ananas, utrent

1. Varm opp ovnen til 350 & ordmF. Pels en 8-in. firkantet ildfast form med kokespray.

2. I en middels bolle kombinerer du smuldret matzo med 4 kopper vann. La trekke i 10 minutter.

3. Visp egg, sukker, smør, vanilje og salt i en stor bolle til det er blandet. Tøm matzo -røren i eggeblandingen med knust ananas. Fordel over i en tilberedt ildfast form. Stek 1 time eller til den er stivnet. Avkjøl litt før servering.

Matzo Granola
Gjør 12 kopper
Denne snacken når som helst er superportabel når du skynder deg ut av døren for å besøke familie eller gjøre aktiviteter med barna dine. Bare pakk den og gå!

1 eske (16 oz) matzo, delt i små biter (ca. 7 kopper farfel)
2 kopper pekannøtter
11/2 kopp skiver mandler
3/4 kopp honning
1/4 kopp pluss 2 ss olje
1/2 ts hver kanel og salt
2 kopper søtet flakert kokos, ristet
1 kopp gyldne rosiner

1. Varm opp ovnen til 350 & ordmF. Linje to 15 x 10-in. stekeformer med nonstick -folie.

2. Kombiner matzostykker, pekannøtter og mandler i en stor bolle. Rør honning, olje, kanel og salt i 1-qt gryte. Varm opp over middels høy varme til det koker. Hell over matzo -blandingen til den er jevnt belagt.

3. Fordel blandingen jevnt på tilberedte bakeformer. Stek i 15 til 20 minutter, rist av og til, slik at blandingen blir jevn.

4. Bland matzo -blandingen med kokos og rosiner og la den avkjøles helt. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur eller i kjøleskap. Den vil holde seg i flere uker.

Matzo Toffee
Gjør omtrent 30 godteribiter
Server denne karamellen som en dessert til din Seder med vår fantastiske påskemokka -mokka kake.

4 til 5 stykker matzo
2 pinner (1 kopp) usaltet smør
1 kopp pakket lysebrunt sukker
1 kopp syrlig sjokoladeflis eller hakket søt sjokolade

1. Varm opp ovnen til 375 & ordmF. Linje a 15 x 10-in. stekeform med nonstick -folie.

2. Legg matzo i ett lag på stekeformen, bryt for å fylle formen helt til side.

3. I en 2-qt gryte smelter du smør og brunt sukker over middels varme under konstant omrøring. La det koke opp i 3 minutter, under omrøring, til det er litt tykkere og bare begynner å trekke seg fra sidene av pannen. Fjern fra varmen og hell over matzo, fordel i et jevnt lag med en metallspatel.

4. Sett formen i ovnen, reduser varmen til 350 & ordmF. Stek i 15 minutter eller til sukkerblandingen bobler og er fyldig gyldenbrun.

5. Fjern fra ovnen og strø sjokoladen straks over formen. La det sitte i 5 minutter, og fordel den smeltede sjokoladen jevnt over karamellen med en slikkepott. La avkjøles helt, bryt deretter i mindre biter og oppbevar i en lufttett beholder.