Tradisjonelle oppskrifter

Sure Cream Apple Pie Oppskrift

Sure Cream Apple Pie Oppskrift

En velsmakende vri på konvensjonell eplepai.

Ingredienser

FYRTFYLLING:

2 ss mel

1/4 ts salt

3/4 kopp sukker

1 egg

8 oz rømme

1 ts vanilje

1/4 ts muskatnøtt.

2 kopper skrelles terte eplebiter (eller ikke -skrelt fersken).

PAY TOPPING:

3 ss smør, romtemperatur

1/3 kopp sukker

1/4 kopp brunt sukker

1/3 kopp mel

1 ts kanel

Veibeskrivelse

PERIEFYLLING: Bland tørre ingredienser, tilsett deretter egg, rømme og vanilje. Tilsett epler. Hell i skorpe. Ikke legg pålegg ennå.

PAY TOPPING: Bland tørre ingredienser og skjær deretter i smør.

Stek paien uten pålegg i 15 minutter ved 400 deretter 30 minutter ved 350.

Fjern fra ovnen og øk temperaturen til 400.

Dryss på toppen og stek i 10 minutter til.


Rømme eplepai

Opprinnelig postet 4. november 2010 – Jeg kom nylig sammen med et par venner for noen timer med paiskorpetesting. Da jeg tok skorpen hjem, visste jeg nøyaktig hvilken kake jeg ville lage! I løpet av de siste årene har jeg laget denne kaken minst en eller to ganger i året. Det er min favorittpai, og selv om jeg elsker å prøve nye oppskrifter, er denne Sour Cream Apple Pie -oppskriften øverst på favorittlisten min. Vi går sterkt inn i eplesesongen, og jeg tror denne eplekaken er den perfekte måten å ønske velkommen i eplene på!

Etter mitt Cafe Zupas-innlegg i går, måtte jeg komme tilbake og legge ut min favoritt Apple Pie-oppskrift igjen! Jeg har faktisk laget denne rømme -eplepai i mange år, og hvis du kjenner meg, vet du at hvis jeg lager en oppskrift mer enn en gang, er den en vinner! Dette er min favoritt eplepai. Jeg fikk faktisk en nabo med meg en pose epler fra treet hennes, og dette er det første jeg tenkte på.

Ikke bli avvist av rømme i denne oppskriften. Det gjør fyllet fint og kremaktig. Det er virkelig det som gjør denne paien den beste!

Jeg er en suger etter en smuldet pålegg, og det er vanligvis jo mer jo bedre for meg. Jeg har faktisk doblet pålegget fra den opprinnelige oppskriften, og jeg tror det er den perfekte mengden smuldre. Og ikke la rømme -delen skremme deg bort, og det vil definitivt legge til paien!

Nå som høsten er over oss, har jeg lyst på en pai som en galning, så følg med for mange flere!

Leter du etter flere gratis oppskrifter?

Abonner på mitt gratis oppskriftsnyhetsbrev for å få nye familievennlige oppskrifter i innboksen hver uke! Finn meg å dele mer familievennlig inspirasjon på Pinterest og Instagram.


Hvordan lager du rømme eplepai?

Til denne oppskriften trenger du avkjølt paiskare, mel, granulat, malet kanelsalt, rømme, vaniljeekstrakt, et egg og McIntosh -epler.

Jeg liker å bruke denne typen epler når jeg baker fordi de er mykere og steker raskere og jevnere, spesielt i paier.

Start med å forvarme ovnen til 375 grader F, og legg deretter paiformen på bunnen av en 9-tommers paiplate og krymp kantene. Du kan imidlertid lage din egen paiskare, men jeg er kokk, ikke baker, og skorpen min kommer aldri riktig.

Det er lettere å kjøpe de allerede laget fra matbutikken. En av disse dagene kommer jeg til å perfeksjonere oppskriften jeg har, men i mellomtiden ser denne oppskriften fra Sally's Baking Addiction bra ut hvis du vil lage den fra bunnen av.

Tilsett egg, rømme, vaniljeekstrakt i en bolle og visp til det er jevnt. Tilsett deretter melet, melis, salt og malt kanel i bollen, og bland deretter til det er godt blandet. Skrell og kjerne eplene, skjær dem deretter i terninger på 1 tommer og legg dem i bollen og bland godt.

Hell røren i paien og fordel den jevnt. Legg paiformen på en stekeplate og sett den i ovnen, og stek deretter i 40 minutter. Jeg liker å gjøre dette for å unngå at drypp fra paien kommer inn i ovnen. Mens paien steker, kan du lage streusel -pålegg.


Liker du Apple Pie? Sjekk ut disse Apple Pie -oppskriftene

Ingredienser

  • Fylling:
  • 1 kopp rømme
  • 2/3 kopp sukker (kan lett reduseres til 1/2 kopp hvis du liker eplepaiene dine litt mindre søte)
  • 2 ss mel
  • 1/4 ts salt
  • 1 ts vanilje
  • 1 egg
  • 3 kopper skrelles, skiver terte epler (ca. 1 1/4 pounds skiver, kuttet 1/4 tommer til en 1/2 tommer tykke)
  • 1 ss sitronsaft eller eplecidereddik
  • Ett 9 " ubakt paiskall, frosset eller kjølt i fryseren i minst 30 minutter (se oppskrift på rømmekake, bruk en enkelt skorpeoppskrift)
  • Topping:
  • 1/2 kopp brunt sukker, pakket
  • 1/2 kopp mel
  • 1/4 kopp smør (1/2 pinne), avkjølt, skåret i terninger
  • 1/2 ts kanel
  • Bland alle ingrediensene til blandingen ligner grove smuler. Chill til det er nødvendig i oppskriften.

Metode

Legg ingrediensene til streusel -pålegg i en middels bolle og bland med en gaffel eller hendene til blandingen ligner grove smuler.

Avkjøl i kjøleskapet til pålegget trengs halvveis i stekingen.

til 400 ° F med et stativ i midten og et annet stativ under det. Legg et stort ristet bakeplate på den nedre rillen for å fange opp dryppene fra paien.

Ha rømme, sukker, mel, salt, vanilje og egg i en stor bolle. Bruk en treskje og visp for hånd til den er jevn. Brett inn eplene og rør til alle eplene er dekket med rømmefyllblandingen.

For det første trinnet i baking, bak kaken i 25 minutter ved 400 ° F.

Det kan også være lurt å legge en paibeskytter eller folie rundt de ytre skorpe -kantene for å unngå at de blir for brune. Stek i ytterligere 20 minutter ved 400 ° F.


Rømme eplepai

  • Raskt blikk
  • (1)
  • 45 M
  • 3 H, 15 M
  • Serverer 10 til 12

Ingredienser US Metric

  • Til paiformen
  • 1 1/4 kopper allsidig mel, pluss mer til arbeidsflaten
  • 2 ss granulert sukker
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/4 ts salt
  • 1 pinne usaltet smør (4 oz), kaldt, skåret i 1/2 tommers (12 mm) biter
  • Isvann
  • Til streusel -pålegg
  • 1 kopp allsidig mel
  • 2/3 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter
  • 1 pinne usaltet smør (4 oz), smeltet
  • 1/2 kopp godt pakket mørkt brunt sukker
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts salt
  • Til fylling av rømme eplepai
  • 1 1/3 kopper rømme
  • 2/3 kopp granulert sukker
  • 2 store egg
  • 3 ss allsidig mel
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • Revet skall av 1/2 sitron, gjerne økologisk
  • 3/4 ts malt kanel
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts revet muskatnøtt
  • 5 store Granny Smith -epler (ca. 2 1/4 lbs), skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver

Veibeskrivelse

I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, ingefær og salt.

Hell smøret i bollen, og kutt smøret med en konditor eller 2 kniver til blandingen ligner grovt måltid. (Jada, du kan i stedet blande ingrediensene i en matprosessor til det er smuldret. Men hvorfor gidder du å måtte rense bladet for så lite deig?)

Tilsett 3 ss isvann, rør blandingen med en gaffel til vannet er innarbeidet, og fortsett å blande til deigen klumper seg. Hvis deigen virker tørr, fortsett å tilsette vann, 1 ts om gangen, til den kommer sammen. Flat deigen til en skive, dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 1 time.

Plasser en rist i den nederste delen av ovnen, skyv en bakestein eller et tungt bakeplate på toppen, og skru temperaturen til 425 ° F (218 ° C). La ovnen varme i minst 30 minutter. Du vil at den steinen skal være varm.

Rør sammen mel, nøtter, smør, sukker, kanel og salt i en liten bolle til det er godt blandet. Dekk til og legg den i kjøleskapet til du har rullet ut skorpen.

Når deigen er helt avkjølt, ruller du den ut til 3 mm tykkelse på en lett melet overflate. Dra deigen på kjevlingen, lett den forsiktig inn i en 9-tommers tertallerken med tallerkener, og krymp deretter kanten. Tilbake i kjøleskapet holder det i minst 30 minutter.

Mens skorpen kjøler, visp rømme, sukker, egg, mel, vanilje, skall, kanel, salt og muskatnøtt i en middels bolle.

Legg eplene forsiktig i paietallerkenen, som en grateng, og flat dem forsiktig ut mens du går. Hell sakte rømmeblandingen over eplene. (Ja, det er mye fylling. Bruk alt.)

Stek paien direkte på bakesteinen eller bakeplaten, uten streusel pålegg, i 20 minutter.

Fjern paien fra ovnen og smuldre streuselen forsiktig på toppen. Skyv paien tilbake på baksteinen, senk temperaturen til 375 ° F (190 ° C), og stek til streuselen er dypt gyllenbrun og midten ser tørr ut, 40 til 60 minutter mer. Hvis pålegget begynner å bryne for mye, dekk kaken løst med folie.

Overfør paien til et rist for å avkjøle helt. (Helt! Denne babyen faller fra hverandre når den er varm.) Del den i skiver og server den først når den har nådd romtemperatur. Ideelt sett, la den hvile over natten.

Oppskriftstesteres anmeldelser

Denne rømme -eplepai er en virkelig herlig pai. Jeg bekrefter dette mens jeg dytter en annen gaffel i ansiktet mitt og smuler faller på tastaturet mitt!

Det er himmelsk. Kanel, sitronskall og ferskt muskatnøtt i fyllet lysnet og forsterket smaken og ingefæren i paibunnen kom virkelig igjennom (jeg kjøpte nettopp en ny beholder, ikke nøy deg med gammelt, grovt ingefærstøv).

Jeg veide eplene før kjerne, skrelle og skjære, og det var det perfekte forholdet mellom eple og fylling. Jeg elsket hvordan saften av eplene kombinert med rømme -vaniljesausen da den ble bakt. Interiøret minner meg virkelig om en tysk tærte med åpen eple-kuchen som min bestemor brukte til å bake da jeg var liten. Denne paien gjorde meg så nostalgisk etter henne og luktene på kjøkkenet hennes. Jeg synes også å legge eplene pent inn, som du ville gratinere, gjorde en stor forskjell i jevnheten i bakingen og ømheten til eplene. De var alle helt møre, men ikke i det hele tatt grøtaktig.

En annen åpenbaring var Davids triks om å bruke en glasspaiett for optimal visning av bunnen og sidene for å sjekke om det er gjort! Hvorfor tenkte jeg aldri på dette ?! Alle disse årene har jeg stekt paier i mine vakre, men ubrukelige Emile Henry keramiske paiplater! Aldri mer vil jeg måtte tåle et fuktig bakverk. Glass bare herfra. OG det andre trikset som David var snill nok til å dele, er at hvis du synes du ser på en underbakt bakverk, er det bare å sette den paien rett på ovnsgulvet for å sprenge den med varme direkte fra kilden! Strålende triks og fungerte som en sjarm!

Denne oppskriften er en ekte keeper. Min mann ulvet stykket sitt.

Dette er en av de enkleste deigene jeg noen gang har jobbet med! Det rullet vakkert ut! Jeg trengte en ekstra spiseskje isvann for å få deigen til å samles. Jeg var lat og pulserte ingrediensene i en kjøkkenmaskin, og jeg stilte deigen i kjøleskap over natten.

Kaken min ble fullstendig og fantastisk gjort på det siste 60 -minuttersmerket (de 60 minuttene inkluderer ikke de første 20 minuttene uten topping), men for å være helt sikker, fulgte jeg Davids triks og lot det sitte direkte på gulvet i ovnen de siste 7 eller 8 minuttene.

Jeg lot paien avkjøles HELT før jeg skjærte den og ble belønnet med rene, vakre skiver som kom rett ut av pannen uten å måtte kjempe litt. Dette var faktisk den enkleste kaken å kutte noensinne!

Flott oppskrift! Lett å finne ingredienser, enkle å følge instruksjoner, lukter fantastisk bakervarer og smaker deilig!

Smaken av terte Granny Smith -eplene med det søte pålegget er perfekt. Skorpen er lett og ikke for søt. Jeg smakte ikke ingefæren i skorpen, så jeg kan legge til litt mer. Fyllet er kjempegodt og holder fint sammen. Brikkene kommer alle fine og fine ut.

Jeg lager alltid de samme paiene til Thanksgiving, holder meg til tradisjonen og paiene jeg vet at alle elsker. Denne kaken er så god at jeg kommer til å endre litt på ting og erstatte den tradisjonelle eplekaken min med denne.

Jeg skjærer eplene mine så tynt som mulig. Moren min lærte meg hemmeligheten bak god eplepai er å skjære eplene tynne!

Jeg får allerede forespørsler om litt mer pai !!

Jeg er en som sjelden gidder å lage desserter. Jeg har aldri likt kake. En bursdagskake ville passe for min lyst, men ingen har noen gang tilbudt meg det.

Den neste utgaven for meg er at jeg aldri har lykkes med å lage paier. Å lage skorpen, rulle den ut, overføre den til paiplaten og deretter få den til å danne skorpen har alltid vært for mye for meg å håndtere. Jeg har alltid funnet crostatas langt mer tilgivende, så det har vært mitt valg, hvis jeg virkelig trengte å kaste noe sammen. Denne paien hjalp meg med å endre alt dette. Enda viktigere for meg, det har gitt meg selvtilliten til å brenne paiproduksjonsveien.

Instruksjonene for å lage denne paien er enkle å forstå. Jeg følte at forfatteren sto med meg og fortalte meg hva jeg skulle gjøre hvert trinn på veien. Små overraskelser, som ingefæren i paibunnen, fungerer bare. Granny Smith -eplene kombinert med rømme, sitronskall, kanel og muskatnøtt gir en fantastisk fylling. Streusel -pålegget er rikelig og deilig. Alle trinnene er beskrevet på en måte som jeg tror at noen ville lykkes med.

Jeg har laget denne paien to ganger allerede, og til og med satt lys i ett for å gjøre det til en bursdagspai for mannen min. Jeg ønsker en velkommen selv når den tid kommer. Om nødvendig vil jeg til og med klare det selv.

Jeg lagde denne paien til Lærerens verdsettelsesdag på barnas skole en morgen, og da jeg kom tilbake for å hente paieretten til lunsj, var den nesten borte! Jeg klarte å stjele de siste bitene for å teste det selv, og det var perfekt krydret og delikat med litt rømme som gjorde det guddommelig!

Jeg tok det over to dager for å få plass til tiden, og det var perfekt. Det er en morsom vri for alle som leter etter noe annet enn sin vanlige eplekake.

Jeg brukte en mandolin til å skive eplene.

Deigen min trengte ekstra 1 1/2 ss isvann for å komme sammen, og så lot jeg den stå i kjøleskapet i 5 timer.

Toppingen holdt seg i kjøleskapet i omtrent 15 timer, og paideigen, når den var rullet ut, var der også i 15 timer.

Den satt over natten med folie på toppen av ovnen til jeg kunne levere den til lærerne neste morgen. Virket som den beste frokosten noensinne.

Jeg hadde sjansen til å dele denne rømme-eplepai med noen naboer, min søster og svoger, samt mannen min. Den overveldende responsen var, "OMG, god pai !!"

De fleste syntes å være imponert over kremigheten i rømmefyllet i motsetning til en grei eplepai. Jeg likte også tilsetningen av sitronen og skallet, noe som ga en fin zing. Noe jeg skjønte etter å ha laget denne paien to ganger, var at det er en veldig lett pai å skive og servere. Jeg tror rømme og egg hjelper til med å holde eplene sammen, så ingen av skivene (selv den fryktede første skiven) falt noen gang sammen ved servering.

Den andre gangen var bunnen av kaken fremdeles ikke helt stekt til min personlige smak, selv etter at jeg beholdt kaken i ovnen i ytterligere 30 minutter. Ingen andre så ut til å legge merke til det, så jeg tror dette virkelig er en personlig preferanse. Jeg kan prøve å bake skorpen først og deretter legge til filingen for å sikre en sprøere skorpe neste gang, men dette er sannsynligvis ikke et nødvendig skritt for noen andre.

Dette vil definitivt være min eplepai. Jeg kommer til å lage dette igjen, sannsynligvis til Thanksgiving og muligens til jul.

Denne paien serverte lett 12 personer, men hvis du serverte en gruppe paieelskere, ville de kanskje foretrekke at den serverer 8 til 10.

Sulten for mer?

#LeitesCulinaria. Vi vil gjerne se kreasjonene dine på Instagram, Facebook og Twitter.

Kommentarer

Elsker denne sunne fornuftsholdningen til å lage paier. Jeg skal prøve denne oppskriften så snart …PIE! Jeg oppdaget lenge siden ‘ bunnen av ovnen ’ trikset som er THE BOMB, mens jeg bakte paier i min families kafé/bakeri. Jeg ville ta paiene ut av ovnen, som var det nederste rommet i et massivt kommersielt sortiment/lastdyr og satte dem på toppen av den varme stålplaten som vanligvis brukes til burgere og bacon. Det tok bare noen minutter å legge merke til forskjellen i fargen på bunnen av skorpen …fra stort sett gjort til fantastisk ristet! Når jeg baker uten byrde, er det bunnen av ovnen hver gang! Og hvis pajjuice har gjort paiformen klebrig, legger jeg et stykke folie eller et tynt bakeplate først … som har tid til å skrubbe en ovn når det er PIE som skal spises.

Enig, Kathy. Og jeg ser at Bill Geist, en familievenn, fant bakeriet ditt! Han er en så nydelig mann.


Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 400̊. Visp rømme og egg i bollen til det er godt blandet. Pisk sukker, mel, vanilje, kanel og muskatnøtt. Rør inn epler. Smør ut i ubakt paiskall i midten.
  2. Topping: Bland mel, sukker og kanel i en middels bolle. Skjær i smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn valnøtter. Dryss jevnt over fyllet og trykk lett ned. Stek i 50-60 minutter til pålegget er mørkt brunt og eplene er møre når de stikkes gjennom. Hvis du topper brunt for fort, legg et stykke folie over paien.

Oppskriftsoppsummering

  • 1 2/3 kopper allsidig mel, pluss mer til overflaten
  • 3/4 ts salt
  • 3/4 ts granulert sukker
  • 1 pinne pluss 3 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
  • 1/4 til 1/3 kopp isvann
  • 1/2 kopp pakket lysebrunt sukker
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 1/2 kopp allsidig mel
  • 1 ts malt kanel
  • 1/4 ts salt
  • 1 pinne kaldt usaltet smør, skåret i små biter
  • 1 kopp valnøtter, grovhakket
  • 1 kopp granulert sukker
  • 1/2 kopp allsidig mel
  • 1 ts malt kanel
  • Klype salt
  • 16 gram rømme
  • 2 egg, romtemperatur, lett slått
  • 2 ts rent vaniljeekstrakt
  • 6 Golden Delicious epler (ca. 2 1/2 pund), skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers kiler

Lag paideigen: Kombiner hvetemel, salt og granulert sukker i en kjøkkenmaskin, og puls for å blande. Tilsett smør, pulser til det dannes klumper i erter. Når maskinen er i gang, tilsett vann, 1 spiseskje om gangen, til blandingen bare kommer sammen. Form deigen til en skive. Pakk inn i plastfolie, og sett i kjøleskap til den er fast, ca 45 minutter.

Kjevle ut deigen til en 15-tommers runde (1/4 tomme tykk) på en lett melet overflate. Passer inn i en 10-tommers paiplate. Trim kanten, etterlat et 1/2-tommers overheng, og brett under og trykk på kanten av paiplaten. Bruk fingrene til å lage en skallet kant hvis ønskelig. Sett i kjøleskap til det er fast, ca 1 time.

Lag smuletopp: Visp sammen sukker, mel, kanel og salt. Tilsett smør, og bland med en gaffel eller konditor. Rør inn valnøtter, og trykk fyllet i store klumper med hendene i kjøleskap til det er klart til bruk.

Forvarm ovnen til 450 grader med 2 stativer i nedre tredjedel.

Lag fyllet: Visp sammen granulert sukker, mel, kanel og salt i en stor bolle. Rør inn rømme, egg og vanilje til det er godt blandet. Tilsett epler, kast til strøk. Legg epleblandingen i skorpen.

Plasser et tomt ristet bakeplate på nederste ovnsstativ for å få drypp, og stek deretter paien i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 350 grader, og stek til eplene er gyldenbrune på steder, saften bobler og skorpen er gyllenbrun, ca 45 minutter.

Fjern pålegg fra kjøleskapet, og smuldre over varmt fyll. Stek til toppingen er brunet og stivnet, eplene er møre og bunnskorpen er grundig stekt, ca 50 minutter. La den avkjøles helt på et rist, 3 til 4 timer.


  • For paiformen:
  • 1 1/3 kopper allsidig mel
  • 1 ss granulert sukker
  • 1/2 ts salt
  • 4 ss kjølt smør (eller forkortet, skåret i små biter)
  • 3 til 6 ss iskaldt vann
  • For fylling:
  • 2 kopper terte epler som Granny Smith (finhakket)
  • 3/4 kopp granulert sukker
  • 2 ss allsidig mel
  • 1/2 ts vanilje
  • 1/8 ts salt
  • 1 kopp rømme
  • 1 stort egg
  • Til pålegget:
  • 1/3 kopp sukker
  • 1 ts kanel
  • 1/3 kopp mel
  • 1/4 kopp smør

Bruk en frossen tertform eller et ark med avkjølt bakverk. Ha 1 1/3 kopper mel, 1 ss sukker og 1/2 ts salt i bollen til en matprosessor flere ganger for å blande grundig.

Dryss smørbitene over melet og puls deretter ca 5 eller 6 ganger i ett sekunders utbrudd. Blandingen skal ligne på grove smuler med noen små biter på størrelse med små erter.

Dryss 3 til 4 ss isvann over melblandingen, og sett deretter på lokket igjen og puls ca 8 til 10 ganger.

Deigen skal klumpe seg sammen med klemt i hånden. Hvis det smuldrer og bryter opp i hånden din, dryss over mer isvann, ca 2 ts om gangen, og puls et par ganger til. Gjenta til deigen klumper seg sammen når den presses.

Hell deigen ut på et melet overflate og elt noen ganger. Form den til en flat plate, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 20 til 30 minutter.

Rull deigen til en 11- til 12-tommers sirkel. Sett deigen i en 9-tommers paiplate og rist kantene.

I en stor mikseskål kombinerer du 3/4 kopp sukker og 2 ss mel, tilsett rømme, egg, vanilje og 1/8 ts salt. Tilsett eplene og bland godt i det ubakte paiskallet.

Stek i forvarmet ovn i 20 minutter og fjern. Reduser ovntemperaturen til 325 F.

Kombiner 1/3 kopp sukker med 1 ts kanel og 1/3 kopp mel skåret i smør. Strø over eplene og sett paien tilbake i ovnen.


Rømme eplepai

Pai Ingredienser:

3 ss mel til alle formål

2 kopper skrelle epler i terninger

1 (9 tommer) ubakt paiskall

Topping ingredienser:

1/2 kopp mel til alle formål

4 ss smør, myknet

Forvarm ovnen til 400. Bland rømme, mel, sukker, kanel, alt krydder, salt, vanilje og egg i en stor bolle. Brett inn epler og hell i paiformen. Skjær smør i en liten bolle i mel og sukker. Jeg bruker en gaffel og maser det hele sammen. Rør nøtter i toppingen og dryss pålegg over hele paien før steking. Stekes på 400 i 15 minutter. Skru ned ovnen til 350 og stek i ytterligere 45 minutter til paietestene er ferdige.


Sure Cream Apple Pie Recipe - Oppskrifter

Se et brev fra Ellen om donasjonskampanjen. Din hjelp er viktig!

Hold Ellen Cooking!
Støtt nye sider!

Den umulige paien til desserten

Umulige paier- de praktiske bakte rettene som lager sine egne skorper- var en avlegger av tradisjonelle skomakere og fruktspenner, populært av Bisquick (TM) bakeblanding. På begynnelsen av 1980 -tallet publiserte selskapet oppskriftene og utvidet sin popularitet mye. Den originale "Impossible Coconut Pie" og "Impossible Bacon Pie" startet som grasrotoppskrifter som forbrukere delte med hverandre på slutten av 60 -tallet, og økte raskt til over 100 versjoner. Nedenfor er mine dessertfavoritter og noen av de mer interessante søte kombinasjonene.

Erstatt sunnere ingredienser. De originale umulige dessertpaiene var fulle av egg, smør og ofte kokos, så ganske kolesterolrikt og mettet fett. Hvis dette er en bekymring, kan de gjøres ved å unngå kokos, redusere fett med 50%, erstatte to eggehviter for hvert egg og bruke labneh yoghurtost, neufchatel eller drenert cottage cheese i stedet for kremost.

Frisk er best. Umulige paier lages best rett før servering. Ikke egnet for frysing når den er stekt. Baked Impossible -paien holder flere dager i kjøleskapet, slik at de kan fylle ut en liten lunsj eller middag.

Pannestørrelse: en enkelt oppskrift vil fylle en pajeplate på 9 "eller 10", eller en kjeksform på 11 "x7". En dobbel oppskrift vil fylle en 9 "x13" panne. En halv oppskrift vil fylle en 1 kvart rund eller firkantet gryte. Hvis en pannestørrelse er angitt, fungerer det sannsynligvis bedre i den størrelsen. Spray alltid godt med nonstick -kokespray eller smør pannen.

Den mørkeste hemmeligheten: Hvis du lager en enkelt oppskrift og bruker en blender, kan du bruke selvhevende mel i stedet for bakeblandingen!

Hint i høyder: Bytt ut 1/2 mel for bakemixen, for å redusere mengden bakepulver. Noen oppskrifter øker mengden bakemiks/mel med 1/4 til 1/2 kopp. Bruk en 10 "tærteplate for å få et tynnere lag. Forvarm ovnen til 375 grader i stedet for 400. Hvis du bruker granulert sukker, reduser du sukker med 1/4 til 1/2 kopper i høyder på 3500-6 500 fot. Baktiden økes vanligvis Noen paier har spesifikke høydejusteringer, se oppskrifter.

Mikrobølgeovn: Du må prøve dette- fungerer bedre med noen varianter enn andre- Forbered som anvist- unntatt reduser melken til 1 3/4 kopper (øk stekemiksen til 3/4 kopp til mikrobølgeovn i store høyder). Hell i smurt tallerken med mikrobølgeovn, 10 x 1 1/2 tommer, dryss over paprika før mikrobølgeovn.

Mikrobølgeovn på middels høy (70 prosent) 24-28 minutter (20-24 minutter i store høyder), roterende tallerken 1/4 omgang hvert 8. minutt, til kniven som er satt inn i midten kommer ren ut (midten blir litt myk). Pynt med strø, kanel eller annen passende smak, da det blir blekt.

Dekk med vokspapir, la det stå på en flat, varmebestandig overflate i 10 minutter (ikke bruk trådstativ- for mye varmetap).