Blekksprut

Blekksprut ragout-oppskrift fra av 31-08-2013 [Oppdatert 28-08-2018]

Inntil forrige måned visste jeg ikke engang at blekksprut ragù eksisterte, men da jeg snakket med jentene som jobber med meg, viste det seg at de begge hadde smakt denne retten på restauranten og ble imponert. Nysgjerrigheten min er, som du vet, stor, så når jeg har sagt det, kjøpte jeg en blekksprut og lagde ragù med den;) Oppskriften er veldig enkel, men skjuler en fallgruve ... Skjær blekkspruten i veldig små biter, den er virkelig en pause, men etter å ha smakt parabolen kan jeg fortelle deg at det var verdt det, så hvis du er en fan av sjangeren, kan du prøve oppskriften og bruke en kraftig matprosessor for å skjære fisken. Jeg hilser deg og ønsker deg en god dag, et kyss til de som går forbi; *

Metode

Hvordan lage blekksprut ragout

Rengjør blekkspruten (følg veiledningen for hvordan du renser blekkspruten), hakk den deretter ved hjelp av en foodprocessor eller hakk den ved hjelp av en kniv

Tilbered en kjøttdeig med gulrot, selleri og løk, og brun deretter alt i en kasserolle med oljen

Tilsett den hakkede blekkspruten, salt, smør av med den hvite vionoen, bland og kok i et par minutter

Dekk blekksprut med tomatpuré, sett lokk på pannen og kok sausen over svak varme i ca 1 time.

Når blekksprut saus er klar, koker du pastaen i rikelig saltet vann, drener den al dente, smak til sausen som er oppnådd ved å tilsette fersk basilikum.


Video: 10 АНОМАЛЬНО БОЛЬШИХ ЖИВОТНЫХ 2 часть (Juni 2021).