Uvanlige oppskrifter

Brioche krans

Brioche krans

Oppskrift Crown of brioche av av 21-07-2014 [Oppdatert 21-07-2014]

Corona di pan brioche slo meg øyeblikkelig for sin spesielle form, for enkelheten i utførelsen og for fyllingen, du vet, hvor det er Nutella, jeg vil vises der;) Oppskriften er av FrancoeTina og erobret ved første smak, det er en blanding av en unik mykhet, og av denne grunn bestemte jeg meg for å starte uken dedikert til ideer hentet av facebookgruppen fra denne oppskriften. I dag er det skyet her, det regner til tider og det virker nesten som en sensommerdag ... mammamia! Venter på en solstråle som gir meg fart for å starte dagen på en produktiv måte, jeg overlater deg til oppskriften og jeg ønsker deg en god dag, kysser!

Metode

Hvordan lage en brioche krans

Løs gjæren i vann ved romtemperatur ved å tilsette en skje sukker

Smelt smøret separat, og bland det deretter med melk og sukker

Kombiner deretter de to forbindelsene og bland

Tilsett nå melet og begynn å elte

Når du har fått en myk og homogen blanding, tilsett aromaer og salt

Elt lenge til du får en ball

La brioche heve innendørs i 2/3 timer

Når den er doblet i volum, ta deigen og rull den ut til et rektangel

Skjær halve rektangelet i strimler

Fyll den andre halvparten med nutella og sjokoladebiter

Rull det hele for å få en sylinder

Legg briochen i et smurt doughnutformet brett og la det heve i 2 timer

Pensle med melk og dekk til med sukkerkorn, og stek ved 180 ° i en statisk ovn i 30 minutter

La avkjøle og server kronen av brioche brød

Video: How To Hand Knead Brioche u0026 Other Rich Doughs (Desember 2020).