Uvanlige oppskrifter

Aubergine En sopp

Aubergine En sopp

Sopp aubergine oppskrift av av 18-06-2007 [Oppdatert 20-06-2017]

Soppen aubergine, eller for å være presis mulignane til fungitiello de er en typisk napolitansk side rett. Svampe auberginer kan brukes som en side rett eller til å krydre pasta, men de er også deilige midt i brødet ledsaget av en skive provolone: ​​P
De er en av favorittsidensidene mine på sommeren, og med en god mengde grønnsaker å bruke, laget jeg en del av dem til en sopp, andre brukte jeg til å lage kjøttboller av aubergine og en del jeg pleide å tilberede den legendariske aubergineparmigianaen; )

Metode

Hvordan lage sopp auberginer

Vask auberginer, skrell dem og skjær dem i terninger.

Stek auberginer i en panne med rikelig med olivenolje.

Løft auberginene med en spalte skje og sett dem til side.

I mellomtiden vasker du tomatene og skjærer i to.
Stek en fedd hvitløk i samme panne som du stekte auberginene i.
Når hvitløken er brunet, fjern den og tilsett tomatene og basilikum. Smak til med salt og kok sausen i ca 10 minutter.

Tilsett deretter de tidligere stekte auberginer og la koke i noen minutter.

Server soppformede auberginer og tilsett litt frisk basilikum.

Video: 素食家常菜料理茄子加上一大把九層塔不加一滴水香味四溢懶人做法簡單又美味比紅燒肉還好吃Vegan Recipe EP202 (Desember 2020).