De beste oppskriftene

Sjokoladekjeks

Sjokoladekjeks

Chocolate Recip av 19-12-2011 [Oppdatert 29-08-2018]

Oppskriften min i dag er jeg sjokoladekjeks! Forrige uke var jeg på jakt etter inspirasjon på nettet til en tilberedning av informasjonskapsler som var veldig spesielle, så jeg snublet over her, i bloggen jeg tok denne oppskriften fra supermyk sjokoladekjeks som ble definert som en av de beste sjokoladekjeksene i verden. Kunne jeg noen gang la dem slippe unna?
Fra den opprinnelige oppskriften gjorde jeg imidlertid noen endringer, jeg eliminerte 10 gram kakao, jeg brukte det normale bordsaltet (også halverte den indikerte dosen) i stedet for den til Cervia og jeg tilberedte en Nutella ganache i stedet for sjokoladen.
Disse sjokoladekjeks med en deilig hulstue fylt med Nutella kan de serveres til frokost eller som snacks, kanskje ledsage dem med en god aromatisk te, eller de kan lukkes i en liten pose og gis bort. Jeg forsikrer deg om at både barn og voksne liker dem, og at det ene fører til det andre! Så her er du sjokolade chip cookie oppskrift og god uke til de som går forbi her!

Metode

Hvordan lage sjokoladebrikker

Sikt mel, sammen med kakao og salt i en bolle.
Pisk smøret separat med sukkeret til du har en myk krem, tilsett eggeplomme og fløte og bland alt.
Tilsett nå mel og kakaomiks.

Elt deigen til du får en kompakt deig. Tilsett eventuelt et par spiseskjeer mel: deigen må ikke være for myk, men godt gjennomførbar.

Ta med deg hendene mange hauger på størrelse med en valnøtt og form til en ball.
Rull hver ball som er oppnådd i et fat hvor du har lagt litt kornsukker.
Legg kjeksene 2-3 cm fra hverandre på en stekeplate dekket med pergamentpapir.
Synk tuppen av håndtaket på en tresleiv i midten av hver kjeks for å lage en fordypning, men vær forsiktig så du ikke stikker hull i kjeksen.

La kjeksene hvile i kjøleskapet i minst en halv time, og stek dem deretter i en forvarmet konveksjonsovn ved 175 ° C og stek i 10 minutter.
Uten å løfte kjeksene fra pannen, og mens de fremdeles er varme, omdefinerer du sporene i midten av hver kjeks ved å utøve et lett trykk igjen med håndtaket på treskjeen.
Varm Nutella i en bain-marie, og fyll hjelpene med en teskje fordypningene i kjeksene.

La sjokoladekjeksene avkjøles og server.


Video: Sjokoladekjeks i vaffeljernet på 10 minutter. EXTRA (Juni 2021).