De beste oppskriftene

Persille pesto

Persille pesto

Persille Pesto Oppskrift av av 22-07-2020

De persille pesto det er et annet krydderi enn vanlig, og som folk knapt forventer. Selv om det er en variant av pesto alla genovese, er vi i realiteten en slags veldig grunnleggende versjon av den mest berømte grønne sausen, og som sådan kan du bruke den både til å krydre pasta, som jeg gjorde i dette tilfellet, og til å følge med krutonger eller bruschetta, eller til og med for å følge kjøtt-, fisk- eller grønnsaksretter. Kort sagt, en enkelt saus med mange forskjellige bruksområder, frisk og velsmakende, som tilberedes på noen få minutter og er perfekt i hver sesong ... hva venter du på å prøve persillepesto?

Metode

Hvordan lage persillepesto

Vask først persillen, tørk den og fjern de større stilkene.
Legg den deretter i en mikser med hvitløk (ren og uten sjel), ansjos og pinjekjerner og begynn å blande, tilsett deretter oljen og pecorino og bland den til du får en jevn krem.
Smak til og krydre eventuelt med salt.

Persillepestoen er klar: ha den i en bolle, dekk til og la den hvile i minst 10 minutter før du bruker den til alle forberedelsene dine.

I dette tilfellet brukte jeg den til å krydre pastaen, så i mellomtiden koke pastaen og drener den al dente, deretter (rå!) Krydre den med persillepestoen, tilsett litt kokevann om nødvendig, og server .


Video: Plantning i kapillær plantekasser (Juni 2021).