Uvanlige oppskrifter

Ris og kål

Ris og kål

Ris og kåloppskrift fra av 19-11-2013 [Oppdatert 27-08-2018]

Ris og kål, eller virz'e lo for å si det på napolitansk stil, er en dårlig rett av den italienske tradisjonen, en suppe som min bestemor har forberedt så lenge jeg kan huske, men som jeg alltid har nektet å smake på. Heldigvis har jeg imidlertid de siste årene åpnet smak for mange matvarer, og jeg har begynt å bruke ingredienser som jeg alltid hadde kastet, inkludert savoykål, jeg må si at jeg ikke er lei meg i det hele tatt, så mye at jeg også har brukt den til andre oppskrifter som du vil se de neste dagene på bloggen. På denne kalde regnfulle dagen, varm opp med kål og rissuppe, og hvis du har en fin parmesanhud, legg den i bunnen av tallerkenen så får du se hvordan den smaker! God dag alle sammen :)

Metode

Hvordan lage ris og kål

Rengjør kålen ved å fjerne de ytre bladene

Skjær den i strimler og skyll under rennende vann

Stek den hakkede sjalottløkken i en kasserolle med en dusjregn olje

Når den er visnet, tilsett kålen og kok den i et par minutter over høy varme, under omrøring for å smake den i oljen.

Dekk nå til med den kokende buljongen og kok kålen i omtrent 20 minutter

Tilsett nå risen

Rør om og dekk til med buljongen

Smak til med salt og fortsett å koke, tilsett buljongen mens den absorberes, rør innimellom.
Tilsett revet parmesanost, pepper og smak til med salt når den er kokt.

Slå av varmen og hold den dekket et par minutter før du serverer ris og kål.


Video: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Juli 2021).