De beste oppskriftene

Sopp og bønnesuppe

Sopp og bønnesuppe

Sopp og bønnesoppoppskrift av 23-10-2012 [Oppdatert 07-02-2018]

Her er sesongens første suppe, sopp og bønnesuppe, en oppskrift som ble funnet av min mor i et magasin for noen år siden. En rustikk rett med en intens smak gitt av porcini-sopp og veldig velsmakende som ledsages av varme brødkrutonger blir en komplett og sunn lunsj. Selv om det heldigvis her i Napoli fortsatt er milde temperaturer, er det bedre å være klar med noen flere høstlige oppskrifter for å varme opp de kalde kveldene med en deilig middag, og snart finner du andre slike oppskrifter på bloggen, til og med en fin suppe med bygg som du ba om;) Jeg hilser til deg og ønsker deg en god dag

  • Ingredienser for 4 personer:

Metode

Hvordan lage sopp og bønnesopp

Bløtlegg bønnene over natten, i en gryte med vann og en klype natron.
Tøm vannet, legg det friskt og kok bønnene i omtrent en time, alternativt bruk de allerede kokte bønnene

Stek en fedd hvitløk og en rød pepper i en panne, tilsett soppen, tilsett salt og kok i omtrent ti minutter


Tilsett tomatpuré og bland

Tilsett nå de kokte bønnene, dekk til med hodet, bland og kok suppen i ytterligere 10 minutter


Så snart suppen din er klar, dekk til med lokk


Nå kan du tilberede noen brødkrutonger ved å føre brødet i en kokende panne med en dusjregn olje, litt frysetørket hvitløk og en klype hakket persille

Server soppen og bønnesuppen varm sammen med krutongene


Video: lille palle med smedens vise (Juli 2021).