Siste oppskrifter

Thermomix birramisù

Thermomix birramisù

Thermomix Birramisù oppskrift av av 01-02-2016 [Oppdatert 28-02-2017]

Birramisu, tiramisu med øl, er en dessert på 10 og ros og har også blitt promotert av de som ikke er elskere av øl. Gjør det med denne oppskriften med thermomix.

Metode

Hvordan lage birramisu med termomixen

Først av alt forberede ølet zabaglione.
Legg sommerfuglen, ha eggeplommer og sukker i kannen og visp i 5 min. ved 37 °, vel. 3.
Tilsett ølet (30 ml) og la det koke i 5 minutter. ved 80 °, hastighet 3.
Overfør til en bolle og la avkjøle, og ha i kjøleskapet.

Sett kremen, kald fra kjøleskapet, i den kalde og rene kannen og pisk i 1-2 min. på vel. 2, og legg den til side.
Bruk mascarpone og deretter også zabaglione, begge kalde fra kjøleskapet, med kremen, bland forsiktig og sett i kjøleskapet.

Tilbered deretter sirupen.
Ha ølet i kannen og la koke i 1 min. ved 90 °, hastighet 1.
Tilsett sukkeret og la koke i ytterligere 3 minutter, med 70 ° hastighet. 2.
Tilsett kaffen til slutt og bland i 1 min., Vel. 1.
La det avkjøles

Pisk til slutt birramisu.
Bløtgake fingrene raskt i sirupen. Lag et første lag på bunnen av den valgte formen.
Tilsett et lag krem ​​og dryss litt kakao over.
Lag et andre lag med gjennomvåt ladefingers og fortsett slik til alle ingrediensene er brukt opp, ferdig med kremen. Oppbevares i kjøleskapet i minst 2 timer.
Pynt med litt kakao og server birramisu.

Video: Il BIRRAmisù del Birrificio irpino (Desember 2020).