Tradisjonelle oppskrifter

Flettet brødstjerne

Flettet brødstjerne

Flettet brødstjerne Oppskrift av av 01-08-2015 [Oppdatert 04-08-2015]

I dag gir jeg deg oppskriften, med fotoopplæring, for å lage en flettet brødstjerne. De hjemmelaget brød, du vet, det er en av de tingene som gir meg mest tilfredshet på kjøkkenet, og når jeg da klarer å oppnå disse resultatene som kombinerer skjønnhet med smak, blir tilfredsheten dobbelt, til og med tredoblet! Da jeg tok henne hjem, kunne ikke Elisa tro på øynene hennes, hun elsker sjøstjerner og hun ble fascinert av det faktum at jeg hadde laget en med brøddeig, jeg kan ikke skjule for deg at jeg nesten var lei meg for å knekke den for å spise den ;) Den sjøstjerne laget av brød den er perfekt som den første oppskriften i august, og med denne morgenen ønsker jeg deg en fantastisk dag!

Metode

Slik lager du det vevde brødet

å børste

Løs opp bryggergjæren i melken, tilsett deretter oppvarmet smeltet smør og sukker.

Legg melet i en bolle, lag et hull i midten og hell blandingen med melken.

Begynn å elte, og tilsett deretter saltet.

Elt deigen ved å absorbere alt melet helt.

Når du har en myk og homogen deig, danner du en ball og dekker bollen med en film.

La det heve i to timer i stekeovnen.

Ta deigen og del den i 11 baller med lik vekt, ca 70 gr.

Elt 10 baller i lange brød på omtrent 50 cm.

Arranger hesteskoformede brød den ene på den andre i en runde, så får du en slags sol med stråler.

Grupp dem 4 for 4 slik at du kan veve dem for å danne de 5 4-trinns flettene.



I midten legger du det gjenværende deigstykket og skjærer det i midten

La flettet heve seg i ytterligere 30 minutter.
Pensle deretter med melk og stek ved 180 ° C, i en forvarmet ovn, i omtrent 20 minutter.

La den avkjøles og server sjøstjernen.


Video: Stjernebrød med kanel (Juni 2021).