Kylling med tomatsaus av av 27-04-2007 [Oppdatert 04-05-2015]
Kylling med tomatsaus er et veldig populært sekund i huset mitt. Denne oppskriften er fra min mor som kaller den alla cacciatora, selv om dette ikke er oppskriften for å tilberede den, denne oppskriften består faktisk av en saus med friske tomater og rikelig med basilikum hvor du så vil smake de brunede kyllingbenene og blande med vin (jeg bruker rød), en falsk cacciatore i praksis, men veldig god;)
Metode
Hvordan lage tomatkylling
Lag kutt i kyllingbenene og brun dem (med all huden) uten olje i en dyp stekepanne, vend dem ofte til de er gyldenbrune på begge sider (ca. 30 minutter).
Så snart bena er godt tilberedt, bland med et glass rødvin og sett til side.
Stek hvitløken og den hakkede chilipepperen i kokesausen, tilsett deretter de ferske tomatene og lag en saus. Smak til med salt og la koke i 5 minutter.
Legg deretter den flådde kyllingen tilbake i den oppnådde sausen
Kok kyllingen på svak varme i omtrent ti minutter, snu bena ofte for å smake dem i sausen.
Server kyllingen på tallerkenene og ta et fint stykke brød til bordet, for det blir en sko å lage :)
