Tradisjonelle oppskrifter

Ostete asparges soufflé

Ostete asparges soufflé


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Forvarm ovnen til 400 grader.

I en stor skillet over middels varme, legg olje, løk, gul squash, asparges og rød pepper; kok, rør ofte, til gaffelen er mør, men fortsatt litt skarp.

Fjern skillet fra komfyren og tilsett grønne løkplater; rør, legg deretter i en bolle og sett til side og la avkjøle.

Ha egg, salt, pepper og muskatnøtt i en stor bolle og visp sammen. Tilsett osten og rør den sammen. Tilsett deretter den avkjølte squashen, aspargesen og rød pepperblandingen og rør sammen.

Forbered brødformen ved å sprøyte med matlagingsspray. Hell blandingen i den tilberedte brødformen.

Legg brødformen i en større ildfast form på midtre rille i ovnen, hell deretter varmt vann fra springen i bunnformen slik at den kommer halvveis opp i brødformen.

Stekes i forvarmet ovn i ca 60-75 minutter til midten spretter tilbake når den berøres. Test med en tannpirker fast i midten: hvis den kommer tørr ut, er souffléen ferdig.

Fjern den fra ovnen og la den avkjøles ved romtemperatur i 10 minutter, løsne deretter kantene ved å kjøre en tynn kniv rundt kantene, velte og skyve sakte ut av brødformen, fjerne bakepapirstykker.

Skjær i skiver og server varmt.


Ostsuffleoppskrift med stekt asparges

Som og myk, men også rik og dekadent, vil denne klassiske ostesoffelen med stekte asparges få familien din og vennene til å tigge om mer. Klar på under en time, dette er den perfekte våroppskriften!

Dette innlegget ble opprinnelig publisert i april 2018. Det har blitt oppdatert for innhold.

Det er ingenting som en souffle til få deg til å se fancy ut. Spesielt når du legger til ost og stekt asparges.

Denne ostesoffeloppskriften er den perfekte sommerretten. med ferskt stekt asparges, lyse og luftige eggehviter, og selvfølgelig rik og kremet smeltet Gruyere.

Pluss, og gutter jeg ikke lyver her, det er LETT Å LAGE. Suffler er ikke så harde som de kan virke. Følg noen få trinn, og dine venner og familie vil tro at du er en gourmetkokk!


Ostete aspargesterter

Vær oppmerksom på: Mae's Menu støttes av lesere. Mange av produktlenkene på Mae's Menu er tilknyttede lenker, der denne leserstøttede publikasjonen gir en liten fortjeneste uten kostnad for deg. Se min retningslinjer for avsløring for detaljer. Tusen takk for din støtte!

Wow familien din eller middagsfesten med disse Ostete aspargesterter. Selv om de ser fantastiske ut, er de enkle å lage og krever bare vanlige ingredienser som kremost, provolone og butterdeig. De er tilgjengelige nok for en fredag ​​kveld, men også fancy nok til et høytidsmåltid.

Det er tiden på året da jeg befinner meg med armlaster med asparges på kjøkkenet mitt.

Tilsynelatende ute av stand til å gå forbi en utstilling av ferske asparges i supermarkedet uten å snage en haug eller to, finner jeg ut at jeg nesten har alltid mer enn jeg kan gjøre oss til.

Nesten. Fordi jeg ikke er kvitt. Og fordi jeg etter 34+ års liv på denne planeten fortsatt har sett en aspargesstilk jeg sier nei til.

Når jeg har så mye asparges for hånden, går jeg tom for ideer om hva jeg skal gjøre med det. Så i år lager jeg på forhånd en oppskriftsliste over måter å gjøre det beste ut av alt mitt bytte.

Denne aspargesterten er utstilling A på den listen. Med en flassende skorpe, asparges som er stekt akkurat passe, og en lett dijon -aksent ostefylling, disse terter er en matbit/forrett/lett middag/brunsjrett som jeg ikke kan se bli lei av når som helst snart.

Disse terter er like deilige for en avslappet, men spesiell kveld, i tillegg til en imponerende forrett for en happy hour med venner.

En bit av en av disse terterne, og du kan også vurdere å fylle opp asparges med feber.

Her på Mae's Menu har vi en rekke lesere: de som er mer erfarne på kjøkkenet og ønsker til zip rett gjennom til oppskriften og de som ønsker å lære mer om retten, potensielle erstatninger og mer.

For å hoppe rett til oppskriften, klikker du bare "Gå til oppskrift" øverst til venstre i dette innlegget. For å bla gjennom innlegget raskt, klikker du bare på overskriftene i innholdsfortegnelsen nedenfor.

Innholdsfortegnelse

Følg meg på dine favoritt sosiale plattformer for å få alle mine nye oppskrifter, oppdateringer og innlegg!

Denne enkle asparges terteoppskriften er.

  • Flaky
  • Buttery
  • Ostete
  • Bedragerisk enkelt å lage
  • Imponerende
  • En flott oppskrift for å markere ferske asparges
  • Laget med vanlige ingredienser
  • Perfekt for middagsselskap, høytider og påskemiddag
  • Men, også enkelt nok for en hverdagsnattbehandle

Hvis du leter etter en måte å bruke ferske asparges på, er denne terteoppskriften noe for deg!

Oppskrift ingredienser

  • Oliven olje
  • Asparges
  • Butterdeig - finn butterdeig i frysegangen til de store dagligvarebutikkene. La deigen tine ved romtemperatur i noen timer eller i kjøleskapet over natten før du lager terter
  • Dijon sennep
  • Lett kremost
  • Skivet provolonost
  • Sitronsaft - fersk eller flaske er greit

Ingredienserstatning

  • Grønnsaker - Selv om asparges er den åpenbare starten på dette konditoriet, kan det være lurt å eksperimentere med andre stekte grønnsaker. Brokkoli og courgette ville vært deilig!
  • Ost - provolone er en av mine favoritt milde oster. Skiver gruyere, muenster, fontina eller til og med goudaost ville være så velsmakende på denne terten.
  • Kremost - full fet kremost kan erstatte lett kremost, selv om oppskriftens ernæringsfakta vil være annerledes.

Et tips om lagring av asparges:

Oppbevar den ferske aspargesen lengst i kjøleskapet ved å oppbevare den tildekket med stilksiden ned i en kopp kaldt vann.

Hva er en aspargesterte?

Aspargesterter er en butterdeigbasert smakfull terte som inneholder ferskt stekt asparges. De har ofte også lag med ost og andre krydder. Noen er laget i en stor terte, og andre, som denne oppskriften, er terter i individuell størrelse.

Hvordan jobber du med butterdeig?

Heldigvis er de fleste merker av butterdeig veldig enkle å jobbe med. Alt du trenger å gjøre er å tine deigen i noen timer ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet. Brett deretter ut deigen og skjær deigen i rektangulære biter. Det er ikke nødvendig å melde overflaten eller kjevle ut deigen.

Denne oppskriften er den enkleste ved å bruke ferdiglaget butterdeig. Jeg brukte Pepperidge Farms merke, og det var fantastisk. Andre merker er også flotte, jeg anbefaler bare en som er i rektangulær form, slik at du ikke trenger å rulle den ut.

Hvis du føler deg ambisiøs, kan du alltid lage ditt eget butterdeig (også kjent som "grovt puff") med denne oppskriften.

Hvordan lage ostete aspargesterter.

  1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Trim aspargesene dine (se notatene mine nedenfor for tips).
  2. Kast aspargesen med olje og salt på et stort ristet stekebrett. Stek asparges i 5 minutter, eller til den er lysegrønn. La den avkjøles ved romtemperatur til den er avkjølende ved berøring.
  3. Mens aspargesen steker: kled et annet stort bakeplate med bakepapir.
  4. Brett butterdeigen forsiktig ut på en ren benkeplate eller overflate. Skjær i 6 omtrent 4 x 6-tommers rektangler. Flytt butterdeigsrektanglene til det store bakeplaten.
  5. Bruk en skarp kniv til å tegne en ramme på rundt 12 tommers lett rundt kantene på hver terte, pass på å ikke skjære gjennom deigen.
  6. Bland den mykede kremost og dijonsennep i en liten bolle til den er jevn.
  7. Fordel 2 ts av kremostblandingen på innsiden av rektangelet på hvert bakverk.
  8. Skjær skivene av provoloneost i to. Legg 1 halvdel på midten av hvert butterdeig, på toppen av kremost.
  9. Fordel de avkjølte aspargespydene mellom butterdeigsrektanglene. Stek i 10-12 minutter, eller til bakverkene er puffede og osten er sprudlende og gylden.
  10. Fjern terterne fra ovnen og press eller dryss med sitronsaft. La tertene avkjøles til de er behagelige å ta på og server!

Pro-tips for å gjøre disse tertene perfekte hver gang:

  1. Forvarm ovnen - dette hjelper aspargesene til å steke raskt og for at terten steker jevnt.
  2. Bekle stekeplaten med bakepapir - disse terterne vil feste seg til kjelen hvis den ikke er foret. Derfor anbefaler jeg bakepapir eller en silikonbakematte.
  3. Stek aspargesene på forhånd - ellers blir grønnsakene rå.
  4. Skjær butterdeigen med rett opp og ned snitt, ikke sagklipp - det rette opp og ned -kuttet (som du ville lage med en kokkekniv) hjelper deigen til å løfte pent. Hvis du kutter det med et sag-kutt frem og tilbake, vil deiglagene holde seg sammen og ikke løfte like godt.
  5. Spor lett en rektangulær kant på kringlebitene - dette hjelper skorpen til å løfte godt der fyllet ikke er, og skaper de imponerende flassete lagene

Hvordan klipper du aspargespyd?

Her er min super enkle måte å trimme asparges på: bøy bunnen av aspargespydet lett, men bestemt. Du vil legge merke til at spyd naturligvis vil gi i ett område av det. Trykk hardere ned mot området der det gir, og den treaktige dampen klikker rett av. Komplett med resten av aspargesen.

Hvor og hvordan serverer du denne oppskriften?

Denne oppskriften er utrolig allsidig, noe som gjør den perfekt å servere på en rekke måter. Det er flott servert kl.

  • Spesielle middager på hverdager
  • Middagsselskap
  • Happy hour
  • Brunsj
  • Søndagsmiddager
  • påske
  • Morsdag

Og andre ganger ønsker du en smakfull ostete godbit!

Hvor lenge varer oppskriftsrestene?

Rester varer 2-3 dager dekket i en lufttett beholder i kjøleskapet, men denne oppskriften er best konsumert fersk.

Jeg anbefaler ikke å fryse disse restene.

Verktøy som trengs for å lage denne oppskriften:

Andre våroppskrifter du kommer til å like:

For å se Google Web -historien om denne oppskriften, klikk her eller se historien nedenfor:

Få alle mine nye oppskrifter etterhvert som de faller. Registrer deg for å motta nye oppskrifter hver uke.

Hvis du lager og liker denne oppskriften, kan du vurdere og vurdere den med 5 stjerner øverst på oppskriftskortet. Dette hjelper andre mennesker med å finne oppskriftene, og hjelper meg også!

Tusen takk for din tilbakemelding og støtte til Mae's Menu!


Ost og asparges soufflé

1. Forvarm ovnen til 375F. Sett risten på laveste nivå i ovnen.

2. smør to 8-oz. ramekiner og støvsider og bunner med 1 ss. Parmesan hver. Legg på bakeplate.

3. Slik lager du Béchamel: Varm melk i en kjele. Smelt smør i andre gryte over middels lav varme. Rør inn melet til det er jevnt, og kok 2 til 3 minutter, rør med treskje og la det boble, men ikke brunt.

4. Ta gryten av varmen, visp inn varm melk og kom tilbake til varmen kraftig, skrap bunnen og sidene for å unngå at den brenner seg. Når blandingen småkoker, reduser du varmen til lav og steker under omrøring ofte fra sider og bunn, 5 minutter, eller til den er tykk. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Fjern fra varmen, rør 1 minutt til. Pisk inn eggeplommer 1 om gangen.

5. For å lage Soufflé: Pisk 4 eggehviter i en bolle med elektriske vispere, start med lav og sakte økende hastighet til de begynner å skumme. Tilsett krem ​​av tartar og salt, og slå til satengete topper dannes og holder formen ikke overbeat.

6. Kombiner gjenværende oster. Rør en fjerdedel av de piskede hvittene inn i Béchamel ved hjelp av gummispatel. Hell Béchamel i midten av de resterende hvittene, og brett sammen. Dryss i en håndfull osteblanding og en håndfull asparges med hver brett, og gi bollen en kvart omdreining. Når alt er tilsatt og blandingen er jevn, skje forsiktig i souffleteretter. Legg bakeplaten på nederste rille.

7. Stek i 20 til 25 minutter, eller til puffete og brune ikke overkokes - sentrene skal være litt rennende. Tjene.


Relatert video

Absolutt nydelig. Jeg brukte Gruyere -ost og la til litt Proscuitto. Vi spiste dem med en grønn salat og franskbrød. Enkel å forberede og en nydelig presentasjon.

Disse er fantastiske. Jeg tjente som en side på et femretters middagsfest til RAVE -anmeldelser. De er deilig, nydelig presentasjon og ikke vanskelig å lage. Hva kan være bedre enn det!

Jeg elsket denne oppskriften. Jeg tror jeg har lagt litt gammel gouda til blandingen, og brukte Jarlsburg. kjempegod :-).

Har laget disse noen ganger nå, god delikat smak for å balansere en komplisert hovedrett, og ikke vanskelig i det hele tatt!

Dette så veldig pent ut (spesielt hvis det ikke ble formet på en tallerken), men smakte bare ujevnt. Gitt at jeg tror jeg har overkokt eggeplommeblandingen - vær advart om at den tykner fort.

Veldig deilig måltid for to. Enkelt, enkelt og veldig velsmakende. Har laget flere ganger.

Dette var så enkelt, så godt og så imponerende. Jeg brukte 1 kopp souffler og, i motsetning til den forrige korrekturleseren, hadde jeg ikke gjenværende souffelfyll

Lagde dette til kveldsmat i går kveld, og mannen min og jeg likte det veldig godt. Jeg fant ut at det var mer røre enn nødvendig for den foreslåtte størrelsen på soufflerettene. Neste gang vil jeg legge alt i en 8 & quot -soufflerett. Og det kommer definitivt en neste gang!

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk merknad

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt.

Bruk av og/eller registrering på en hvilken som helst del av dette nettstedet innebærer aksept av vår brukeravtale (oppdatert fra 1/1/21) og personvernerklæring og informasjonskapsel (erklæring om informasjonskapsler) (oppdatert fra 1/1/21).

Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller på annen måte brukes, bortsett fra på forhånd skriftlig tillatelse fra Condé Nast.


Ost og asparges soufflé

Lag en personlig feed og bokmerke dine favoritter.

Bli med på Vegetarian Times

Lag en personlig feed og bokmerke dine favoritter.

Ingredienser

Béchamel

  • 3/4 kopp fettfattig melk
  • 1 ss. usaltet smør
  • 1 1/2 ss. allsidig mel
  • 2 store egg, skilt og ved romtemperatur

Soufflé

  • 2 eggehviter, ved romtemperatur
  • 1/2 godt pakket kopp revet "lite" Jarlsberg -ost
  • 1/4 kopp ferskt revet parmesanost
  • 1/2 lb. asparges, trimmet, dampet 5 minutter, skiver 1/2 tommer tykke

Forberedelse

Forvarm ovnen til 375 F. Sett risten på laveste nivå i ovnen.

Smør to 8-oz. ramekiner og støvsider og bunner med 1 ss. Parmesan hver. Legg på bakeplate.

Slik lager du Béchamel: Varm melk i en kjele. Smelt smør i andre gryte over middels lav varme. Rør inn melet til det er jevnt, og kok 2 til 3 minutter, rør med treskje og la det boble, men ikke brunt.

Ta gryten av varmen, visp inn varm melk og kom tilbake til varmen kraftig, skrap bunnen og sidene for å forhindre at den brenner seg. Når blandingen småkoker, reduser du varmen til lav og steker under omrøring ofte fra sider og bunn, 5 minutter, eller til den er tykk. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Fjern fra varmen, rør 1 minutt til. Pisk inn eggeplommer 1 om gangen.

Slik lager du Soufflé: Pisk 4 eggehviter i en bolle med elektriske vispere, begynn på lav og sakte økende hastighet til de begynner å skumme. Tilsett krem ​​av tartar og salt, og slå til satengete topper dannes og holder formen ikke overbeat.

Kombiner gjenværende oster. Rør en fjerdedel av de piskede hvittene inn i Béchamel ved hjelp av gummispatel. Hell Béchamel i midten av de resterende hvittene, og brett sammen. Dryss i en håndfull osteblanding og en håndfull asparges med hver brett, og gi bollen en kvart omdreining. Når alt er tilsatt og blandingen er jevn, skje forsiktig i souffleteretter. Legg bakeplaten på nederste rille.

Stek i 20 til 25 minutter, eller til puffete og brune ikke overkokes - sentrene skal være litt rennende. Tjene.


Savnet du noen av mine brunsjoppskrifter?

Jeg håper at du ikke gikk glipp av noen av våre fantastiske oppskrifter denne uken, men i tilfelle du gjorde dette var det vi delte!

Hvordan lager du Creamy Baked Cheesy Asparges?


Gjør det til et måltid- hva du skal servere med stekt asparges:

Med en god siderett vil du ha en like god hovedrett. Vi elsker å kombinere dette med kjøttfulle måltider som salisbury biff eller som et raskt tillegg i siste liten til langsom tilberedt komfortmat som denne crockpot chicken & amp saus.

Hvis gryteretter er noe mer for deg, foreslår jeg på det sterkeste å lage denne kyllingmarsalaen og risgryten til å servere sammen med denne aspargesoppskriften. Et annet flott alternativ er denne kylling- og amp -dumpling -gryten.


Instruksjoner for lagring av ostebakt asparges

Kan du klare det fremover?

Denne oppskriften er så rask at jeg vil anbefale å bake rett før servering. Hvis du vil forberede ting på forhånd, kan du vaske og trimme asparges på forhånd.

Deretter er det bare å sette sammen og bake rett før du spiser aspargesene dine med ost.

Hvordan lagre ostebakte asparges

Hvis du har rester, lagrer du dem i kjøleskapet i 3-4 dager.

Kan du fryse ostete parmesan -asparges?

Jeg vil ikke anbefale å fryse denne ostebakte aspargesen, ettersom aspargesens tekstur ikke er like skarp etter frysing. Det kan bli litt fuktig. Server den fersk!

Hvordan varme opp bakte asparges med ost

Oppvarm denne keto diett aspargesoppskriften i mikrobølgeovnen eller en 350 grader F ovn, til den er varm.


Oppskriftsoppsummering

  • 4 ss usaltet smør, romtemperatur, pluss mer til retter
  • Kosher salt og nykvernet svart pepper
  • 1 pund kort pasta, for eksempel penne
  • 1 haug asparges (ca. 1 pund), tips trimmet, stilker skåret i 1/2-tommers biter
  • 2 kopper helmelk
  • 8 gram kremost, i terninger
  • 8 gram skarp cheddar, revet
  • 4 gram Gruyere, revet

Forvarm slagtekylling, med rack 6 tommer fra varmeelement. Pensle 4 små gratengretter (8 ounce) med smør. Kok opp en stor gryte med saltet vann, tilsett pasta og kok i henhold til pakningsanvisningen 1 minutt mindre enn al dente. Tilsett asparges og kok 1 minutt til.

I mellomtiden, varm melk i en middels gryte over middels høy til det bare småkoker. Tilsett kremost til visp. Reserver 1/4 kopp hver cheddar og Gruyere, tilsett resterende oster og smør i gryten og visp til det er jevnt. Smak til med salt og pepper. Tilsett kokt pasta og asparges, rør til strøk. Fordel blandingen mellom tilberedte retter, dryss med reserverte oster.

Broil, roterende retter en gang, til pastaen er sprø og brunet på steder, 1 til 2 minutter. La stå 5 minutter før servering.


Se videoen: Asparges skrelling (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Rald

    Denne varianten passer ikke meg.

  2. Kirn

    Yes, a no bad variant

  3. Corin

    Yes, almost one and the same.

  4. Yozshumi

    What for mad thought?

  5. Riley

    Tusen takk for din støtte. Jeg burde.

  6. Shaktit

    Unnskyld, at jeg blander meg inn, men du kan ikke gi litt mer informasjon.



Skrive en melding