Cronuts


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

DE Cronuts de er puffede smultringer, en søt halvveis mellom en smultringer og en croissant, derav deres bisarre navn. En oppskrift som kommer direkte fra Amerika, oppfunnet av konditoren Dominique Ansel av konditoriet med samme navn i New York og som har gått gale på nettet i flere måneder. Hvem elsker den glaserte smultringer kan ikke gå glipp av denne delikatessen, der den stekte smaken kryper mellom arkene på smultringen og skaper en smeltende følelse med hver bit.
Etter å ha prøvd cruffinoppskriften forrige måned, kastet jeg meg umiddelbart til å eksperimentere med denne andre hybriden og jeg ble bokstavelig forelsket i den :)
Med denne oppskriften hilser jeg deg og ønsker deg en søt helg, jeg vil være super opptatt i min virksomhet som mor, en veldig søt oppgave som jeg ikke kan vente med å oppfylle 100% i løpet av disse to dagene: P

Metode

Hvordan lage cronuts

For å lage cronuts-deigen, legg melet i en bolle, lag et hull i midten og tilsett gjæren, sukker, vanilje og melk og begynn å elte.
Tilsett så egget, smøret kuttet i biter og saltet og elt til blandingen er jevn og homogen. Det vil ta omtrent 10 minutter.

Form en ball og dekk deretter bollen med plastfolie og la deigen heve til den er doblet, det vil ta omtrent 2 timer.Ta deigen og rull den ut på en melet arbeidsflate og prøv med en kjevle å få et rektangel med en tykkelse på en halv centimeter.
Lag en krem ​​ved å jobbe sammen det mykgjorte smøret med melet og spre det på rektanglet av deigen
Brett deigen i tre og rull den deretter vertikalt med en kjevle. Brett den igjen i tre og la den hvile i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
Ta rektanglet av deigen og rull den ut for å få en tykkelse på ca 2 cm. Deretter lager du donuts med to runde kakekuttere i to forskjellige størrelser.
Legg dem på en bakeplate foret med pergamentpapir og la dem heve i 30 minutter.

Stek de puffede smultringene litt om gangen i en kasserolle med kokende olje, vend dem en gang til og gylden og kok til hele overflaten er brunet helt.
Ved hjelp av en skimmer løfter du donuts fra oljen og ordner dem på en tallerken foret med absorberende papir.
Forbered vannglasuren
Ha melis i en liten bolle.
Tilsett lunkent vann og rør til du får en tykk og homogen glasur.

Dekorer cronuts med vannglasur og dekk deretter til med fargede dryss.

Server cronuts nå.


Video: Dominique Ansels Peanut Butter Chocolate Crunch Cake - How To (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Reymundo

    Fantastisk, veldig bra ting

  2. Akeno

    For en hyggelig respons

  3. Ronson

    I think he is wrong. Jeg er sikker. I am able to prove it.

  4. Cecrops

    Vårt CSKA og Moskva Spartak spiller.

  5. Niguel

    Vente ...

  6. Daktilar

    Jeg vet hvordan jeg skal opptre, skriv i det personlige

  7. Phaon

    Jeg anbefaler deg å besøke et nettsted der det er mange artikler om dette spørsmålet.



Skrive en melding